Kuliner Bandung
Tak Seperti Bika Ambon, Kue Bika Bukittinggi Ini Sudah Langka dan Rasanya Ngangenin
Eeeits, Jangan disamakan yah !, karena dari segi bentuk dan rasa kue bika khas Bukittinggi ini jauh berbeda dengan kue bika ambon.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Ichsan
lihat foto
“Bika sudah jarang sekali dijual, jadi banyak yang cari, apalagi orang Bukittinggi, mereka sangat suka sama Bika ini," ujar Mariani selaku pemilik Bika Mariani, kepada Tribun Jabar, Selasa (26/9/2017).
Mariani mengaku, selain di acara Festival Kampoeng Minangkabau, kue bika buatannya juga memiliki kedai di Jakarta, tepatnya di daerah Cililitan, Jakarta Selatan.
"Saya asli Minang dan telah merantau ke Jakarta sudah cukup lama, meski telah lama di sana resep kue bika khas Bukittinggi ini tetap otentik seperti yang ada di tempat asalnya” ujar Mariani.
Mariani mengaku, dalam sehari ia mampu membuat kue bika sebanyak enam ember adonan.
"Lumayan banyaklah peminatnya, apalagi orang-orang Minang yang ada di Bandung, mereka bisa mengobati rasa rindunya dengan memakan kue bika ini,” ujar Mariani.
Selain bika, Stan Mariani turut pula menyediakan menu lainnya seperti godok pisang dan pisang goreng
