Resep Kue Bika Khas Bukittinggi, Bisa Anda Coba Nih di Rumah!

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG- Bagi orang Minang yang telah lama merantau di tanah Jawa, pasti yang dirindukan pertama kali selain kampung halaman adalah kulinernya.

Meski telah mencicipi kuliner khas daerah lain, kuliner khas daerah sendiri tetap yang paling di hati.

Satu di antara kuliner khas Minang yang paling jarang ditemui di tanah Jawa adalah kue bika khas Bukittinggi.

Pemilik Bika Mariani, Mariani menuturkan, bika khas Bukittinggi tentunya berbeda dengan bika ambon khas Medan, terutama dari segi bentuk dan rasa.

Rita Widyasari - 5 Fakta Bupati Cantik Kutai Kartanegara yang Resmi jadi Tersangka https://t.co/Q9F7yKctZA via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 26, 2017

"Bika Ambon  berwarna kuning dengan tekstur berlubang-lubang seperti sarang tawon sedangkan bika khas Bukittinggi berwarna putih dengan tekstur dan bentuk layaknya kue surabi," jelas Mariani kepada Tribun Jabar, saat ditemui di stan kuliner Festival Kampoeng Minang Kabau, Metro Indah Mall Bandung, Selasa (26/9/2017).

Selain itu, menurut Mariani, bika ambon diolah dengan cara dikukus sedangkan bika khas Bukittinggi diolah dengan cara dibakar atau dipanggang.

Baca: Saat Pemakaman Tujuh Pahlawan Revolusi, Perwira TNI AU Dilempari Batu oleh Beberapa Oknum TNI AD

Mariani mengaku, untuk membuat kue bika khas Bukittinggi sangatlah mudah dan tak terlalu membutuhkan trik-trik jitu.

"Membuatnya sangat muda asalkan bahannya lengkap dan tesedia juga tempat pemanggangnya," ujar Mariani.

Nah, bagi Anda yang tidak sempat mencicipinya, jangan khawatir!

Karena Mariani akan berbagi resepnya kepada Anda, untuk diracik sendiri di rumah.

Berikut cara membuatnya :

Beginilah Potret 6 Artis Tanah Air Sebelum Terkenal, Pamela Duo Serigala Dibilang Dekil https://t.co/A8tdfwfgO0 via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 26, 2017