Lezatnya Sajian Lontong Kari Ayam Ibu Sri untuk Menu Sarapan Anda

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Lontong kari ayam merupakan satu di antara menu sarapan yang wajib Anda coba. Penganan khas Jawa Barat ini memiliki aroma yang menggoda selera pada daging ayam berbalut rempah - rempah.

Lembutnya potongan lontong dan siraman kuah kari yang gurih akan membuat lidah kita tidak berhenti bergoyang.

Ditambah telur rebus, kerupuk, kedelai goreng dan bawang goreng, membuat lontong kari semakin nikmat disantap sebagai santapan pembuka hari.

Untuk bahan - bahannya, lontong kari ayam terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kuncang tanah, rempah - rempah, kelapa, santan dan daging ayam.

Baca: Kader PAN Dukung Zulkifli Hasan Jadi Capres 2019, Namun Zulkifli Malah Bilang Begini

Terdapat dua jenis varian lontong kari yang umumnya kita temui. Selain lontong kari ayam, terdapat pula lontong kari sapi.

Bisa dikatakan keduanya hanya berbeda pada pilihan jenis daging yang digunakan. Lontong kari ayam cukup mudah Anda temui di beberapa pinggiran jalan kota Bandung.

Di tambah, lontong kari ayam ala pinggir jalan ini terhitung murah bagi penikmat kuliner. Satu di antaranya yang terkenal di Bandung adalah lontong Kari Ayam Ibu Sri di Jalan Buahbatu No 58, Kota Bandung.

Letaknya di depan Bank Saudara, persis di pinggiran Jalan Buahbatu. Lontong Kari Ayam Bu Sri tidak mengunakan kios untuk berjualan.

Namun, menggunakan pinggir jalan tepat di atas trotoar yang ditutupi tenda. Di dalamnya, terdapat sejumlah kursi plastik berwarna krem dan meja panjang yang ditutupi spanduk berwarna biru.

Selain itu terdapat pula kios warung mini, sehingga pengunjung bisa membeli rokok dan minuman kemasan. Sedangkan gerobaknya, tampak sederhana dalam balutan warna hijau.

Heboh, Potret Teranyar Anniesa Hasibuan Bos First Travel yang 'Memesona'. Netter: Teu Boga Ka Era! https://t.co/VO739dzGiF via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) August 23, 2017

Di gerobaknya terdapat bahan makanan seperti kerupuk emping, kacang, lontong, suwiran ayam dan panci alumunium yang berisikan kuah kari.

Untuk sajian lontong kari ayamnya, sangat menggugah selera dengan kuah berwarna kuning kecokelatan, serta porsinya cukup banyak.

Selain itu, di dalam kari ayamnya berisikan suwiran ayam, kacang, bawang goreng, telur, dan ditemani kerupuk emping. Mmmh... cocok sekali bagi Anda yang ingin mengudap lontong untuk sarapan pagi.

Sri selaku pemilik, menuturkan, kedai lontong kari ayam miliknya telah dirintis sejak 2000. "Lontong kari ayam ini, telah 17 tahun di jual di sini, sebagai sarapan warga Bandung yang ingin berangkat kerja," jelas Sri kepada Tribun Jabar, Rabu (23/8/2017).

Sri mengatakan, kunci kelezatan lontong kari terletak pada kuah karinya. "Racikan bumbu rempah yang pas pada kuah karinya, membuat daging ayam semakin kuat cita rasanya," ujar Sri.

Sri mengaku, perbedaan lontong kari ayam buatannya dengan yang lain, yaitu pada kuahnya yang tidak terlalu kental dan tidak "enek".

Untuk penyajiannya, Sri mengaku menggunakan resep buatan ibunya, yang bisa di bilang resep turun temurun.

Untuk menjajalkan lontong kari ayam kepada pelanggan, sehari - harinya Sri dibantu oleh suami dan menantunya. Dalam sehari bisa habis hingga 200 porsi.

Putus dari Mantan Puteri Indonesia, Aktor Tampan Ini Akan Segera Menikahi Seorang Pramugari https://t.co/8qk0KC0CWC via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) August 23, 2017

"Biasanya paling ramai pada hari Minggu saat Car Free Day berlangsung di sini, banyak pengunjung yang berdatangan bersama keluarga untuk sarapan pagi mereka," ujar Sri.

Untuk satu porsi lontong kari ayam di sini, Anda hanya cukup membayarl Rp 14.000, sedangkan yang tidak pakai telor hanya Rp 12.000. Bagi Anda yang tertarik mencobanya, silahkan datang pada pukul 06.00 WIB - 12.00 WIB setiap hari.