Pernah Cicip Nasi Kalong? Anda Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Beginilah Resepnya

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG- Sudah pernah dengar nasi kalong?

Apakah nasi kelelawar? Tentunya bukan.

Nasi kalong adalah satu di antara wisata kuliner Bandung yang wajib Anda kunjungi sebagai pelengkap liburan.

Mengapa diberi nama nasi kalong? Konon, karena nasi yang dijual di sini adalah nasi berwarna hitam dan buka hingga jam satu dini hari.

Prabowo Bela Wartawan: Gaji Kalian Kecil Kan? Keliatan dari Muka Kalian https://t.co/mLeP7Ti5Mm via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) August 17, 2017

Hal itu membuat nasi kalong persis seperti gaya hidup kelelawar yang berwarna hitam dan hanya malam hari.

Pemilik Kedai Nasi Kalong, Martin, mengatakan nasi hitam ini sebenarnya adalah nasi merah.

"Nasi merah ini dimasak menggunakan kluwek sehingga nasi ini menjadi berwarna hitam seperti  warna kalong," kata Martin kepada Tribun Jabar.

Martin menambahkan, bumbu lain yang ditambahkan adalah bumbu daun salam, bawang merah, cabai, dan kelapa parut yang sudah digoreng.

"Tidak diragukan lagi, nasi kalong ini memiliki rasa yang gurih," ujar Martin.

Baca: 3 Fakta Suksesnya Peringatan Kemerdekaan RI di Lapas Perempuan Sukamiskin Bandung

Kata Martin, untuk membuat olahan nasi kalong cukup mudah dan tidak perlu teknik yang rumit.

Kali ini, Martin akan berbagi resepnya buat Anda di rumah.

Berikut penjelasan Martin tentang penyajian nasi kalong.