Inilah Resep Gulai Kambing Bebas Bau Ala Leman's

Laporan wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Memasak gulai kambing memang gampang gampang susah.

Bagi beberapa orang yang tidak tahu tips dan triknya, membuat sajian gulai kambing menjadi lebih susah.

Terutama bau khas kambing atau bau prengus, yang bisa mengurangi kelezatan gulai kambing.

Nah, satu di antara tempat makan yang menyajikan gulai kambing yang empuk dan bebas bau prengus adalah Sate Leman's.

Jay selaku karyawan Sate Leman's menuturkan, apabila kita sudah mengetahui cara memasak gulai daging kambing yang benar, bau khas prengus bisa dihilangkan.

"Mungkin buat sebagian besar masyarakat kita, setiap bahan masakan pasti harus dicuci untuk menghilangkan kotoran kotoran yang menempel," ujar Jay.

Akhirnya Terkuak! Pengakuan Pengurus Musala Soal MA yang Dibakar Massa karena Diduga Curi Amplifier https://t.co/QoInuBi3aq #TribunJabar pic.twitter.com/gygOudK6Ps

— Tribun Jabar (@tribunjabar) August 7, 2017

Menurut Jay, untuk masakan yang menggunakan bahan daging, langkah pencucian sebaiknya tidak dilakukan.

Anda bisa merebus daging kambingnya terlebih dahulu.

Sebelum menghilangkan kotoran dan sisa sisa darah saat pemotongannya.

Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk.

Untuk lebih jelasnya, yuk simak penjelasan Jay tentang cara membuat gulai kambing yang lezat dan gurih.

1. Bahan utama yang dibutuhkan

- 250 gram daging kambing dan 250 gram iga kambing.