Profiterole, Semacam Sus Mini si Dessert yang Mendunia

Komposisi buah pepaya lokal tersebut hanya sebagian kecil dari adonan keseluruhan. Hal tersebut agar cita rasa yang dihasilkan tidak tumpang tindih.

"Sengaja tidak menggunakan terlalu banyak agar tidak menghilangkan basic taste dari adonan sus nya," ujarnya.

Profiterole papay ini memiliki tekstur renyah seperti sus kebanyakan.

Rasanya? tak kalah lezat dari varian pastry yang lain.

Profiterole papay bisa ditemui di Toastina Bakery Sheraton Hotel Bandung dengan harga Rp 30.000 (belum termasuk pajak). (isa)

Selengkapnya, bisa dibaca di Harian Pagi Tribun Jabar, Senin (20/7/2014).