Perajin Hasilkan Satu Kuintal Tahu Setiap Hari

BANDUNG, TRIBUN - Lurah Warung Muncang, Kecamatan Bandung Kulon, Kota Bandung, Dayat Hidayat mengatakan, ada sekitar 70 pabrik tahu yang ada di kelurahannya. Sebagian besar terdiri dari pabrik tahu yang dikelola rumah tangga, sedangkan sebagian lagi adalah industri tahu yang besar.

"Rata-rata satu industri tahu bisa menghasilkan satu kuintal per harinya. Kalau omzet bervariasi. Ada yang Rp 500 ribu sampai Rp 2 juta per hari, dan ada yang sampai di atas Rp 3 juta," katanya kepada Tribun, di sela-sela pameran foto dan video yang dilakukan LIPI, di Warung Muncang, Kamis (9/2) siang.

Dia menambahkan, omzet itu kadang menurun dan kadang bisa tinggi. Selama ini produksi tahu hanya dipasarkan dengna cara berkeliling menggunakan sepeda motor ke rumah-rumah dan ke pasar tradisional. Untuk ekspor, kapasitas produksinya belum memungkinkan. (guy)