Banyak Dianggap Remeh dan Dijadikan Makanan Burung, Ternyata Sorgum Punya Banyak Manfaat Kesehatan

Tak banyak yang tahu jika bahan pangan ini justru memiliki banyak manfaat jika dikembangkan secara baik.

Banyak Dianggap Remeh dan Dijadikan Makanan Burung, Ternyata Sorgum Punya Banyak Manfaat Kesehatan
Tribun Jabar/Putri Puspita
Tepung Sorgum 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bagi sebagian orang, bahan pangan dengan nama sorgum pasti masih asing di dengar namanya, bahkan jika ditanya soal bagaimana rasanya belum tentu tahu.

Sorgum adalah tanaman yang masih satu keluarga dengan padi, jagung, dan gandum.

Biji sorgum memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga dijadikan makanan pokok di beberapa belahan dunia semisal Afrika dan India.

Di Indonesia, Sorgum tumbuh subur di Flores dan Jawa Tengah karena tanaman ini tumbuh di wilayahnya yang gersang dan kering.

Tak banyak yang tahu jika bahan pangan ini justru memiliki banyak manfaat jika dikembangkan secara baik.

Di Bandung, seorang pengusaha sorgum, FX Tonny Utoyo membuat sebuah usaha baru dengan nama Tonny's Veggie.

Komunitas Fire_Land Bandung, Menantang Keganasan Api Lewat Atraksi Fire Dance

Kecap Sorgum
Kecap Sorgum (Tribun Jabar/Putri Puspita)

Ditemui Tribun Jabar di acara Pasar Sehat Bandung 2019, tenant Tonny's Veggie menyediakan berbagai hasil produk sorgum yang belum ditemui sebelumnya seperti kecap, kerupuk, brownies, dan tepung terigu.

FX Tonny Utoyo mengatakan jika sorgum merupakan super food yang terlupakan.

"Tanaman ini bisa menggantikan beras karena sifatnya gluten free. Adanya kandungan gluten free ini, sorgum baik untuk mengobati anak berkebutuhan khusus, autis, dan autoimun, " ujar Tonny saat ditemui di 23 Paskal, Jalan Pasir Kaliki No 25-27, Minggu (31/3/2019).

Halaman
12
Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Theofilus Richard
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved