Begini Resep Bikin Bakso Urat Lezat dan Lembut ala Bakso Balap
Dibandingkan bakso urat sapi lainnya, bakso urat ala Bakso Balap ini memiliki tekstur lebih lembut, rasa lebih gurih, lezat yang bikin nagih
Penulis: Hilda Rubiah | Editor: Tarsisius Sutomonaio
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Hilda Rubiah
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG- Bakso urat adalah satu di antara kreasi bakso sapi yang bertekstur identik agak kasar, padat, dan gurih.
Banyak orang lebih memilih bakso urat karena rasanya yang lebih lezat.
Berniat ingin membuatnya di rumah? Jika Anda ingin membuat bakso urat dengan tekstur lebih lembut, Anda bisa mengikuti panduan resep bakso urat ala Bakso Balap berikut ini.
Dibandingkan bakso urat sapi lainnya, bakso urat ala Bakso Balap ini memiliki tekstur lebih lembut, rasa lebih gurih, lezat yang bikin nagih.
Simak berikut ini penjelasannya:
Bahan: (untuk 1 kg)
1 kg daging sapi berurat
1 ons bawang putih
1/2 bawang goreng
Bumbu:
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Es batu secukupnya
• 5 Masalah Kesehatan yang Mungkin Dialami Akibat Terlalu Lama Bekerja Menggunakan Komputer
• Foodlover! Bakso Balap Kedai Bakso Recommended di Bandung, Seruput Sumsum Lezat Menggoda [VIDEO]
Cara Pembuatan:
1. Siapkan penggilingan, lalu giling daging sapi.
2. Campurkan ketiga bumbu, merica, garam, dan sedikit demi sedikit es batu.
Pemilik bakso balap, Aditya, mengatakan bumbu dasar tidak menggunakan msg.
"Bakso yang benar-benar bakso dari sapi asli enggak pakai kombinasi bumbu msg," ujar Aditya kepada Tribun Jabar, Sabtu (16/3/2019).
3. Adapun selanjutnya campurkan kembali
Adit menyarankan sebaiknya penggilingan dilakukan dua kali agar adonan mudah dibentuk dan bumbu tersebar merata pun membiarkan es batu hingga melebur.
