Cari Resep Hidangan Spesial? Masak Nasi Cikur Saja, Ini Resep Sajian Nasi Cikur Khas Sunda

Penasaran dengan resep Nasi Cikur? berikut Tribun Jabar tekah menghimpun resepnya dari berbagai sumber.

Cari Resep Hidangan Spesial? Masak Nasi Cikur Saja, Ini Resep Sajian Nasi Cikur Khas Sunda
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Sajian nasi cikur komplit di Dapur Tilu, Jalan Padasuka Atas No 41, Cimenyan, Bandung. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Kencur menjadi salah satu rempah aromatik yang sering digunakan masyarakat Sunda untuk membuat aneka hidangan berselera.

Layaknya hidangan khas Sunda, kencur pun juga digunakan dalam olahan nasi cikur yang berpadu bawang putih dan cabai.

Umumnya nasi cikur menggunakan bumbu kencur muda atau kencur yang bertunas dengan umbi masih putih warnanya.


Hal Inilah yang membuat nasi cikur terasa lebih renyah, meskipun tersa sedikit getir dan memiliki aroma yang lebih harum.

Bagi anda yang ingin menyajikan menu spesial di rumah, nampaknya menu nasi cikur ini adalah pilihan yang tepat.

Pemilik generasi kedua Dapur Caringin Tilu, Aditia, mengatakan, umumnya tampilan nasi cikur ini sama halnya seperti nasi goreng biasa yang sering dijumpai.

"Penyajiannya lebih menggunakan bahan kencur sebagai pengharumnya. Selain itu warna nasinya tidak terlalu kemerahan," kata Adit yang terus mengalami beberapa perubahan bahan," ujar Adit Kepada Tribun Jabar, ketika ditemui di Dapur Caringin Tilu, Jalan Padasuka Atas No 41, Cimenyan, Bandung, Rabu (28/11/2018) siang.

Meskipun Tak Berhasil Juara, Tim Indonesia Sukses Raih Piala Fair Play dari Homeless World Cup

Adit menambahkan, selain nasi putih dan bumbunya, yang juga perlu disiapkan adalah bahan lauk-pauknya.

Halaman
1234
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Seli Andina Miranti
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved