Lezatnya Sop Buntut Bakar Momo Cafe Bandung, Aroma Rempahnya Kuat, Tekstur Dagingnya Lembut

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Berhubung di Bandung lagi musim hujan, kayaknya cocok banget nih menyantap menu yang hangat-hangat.

Biar perut kita makin kenyang, baiknya kita mencoba menu sop buntut aja yuk.

Gurihnya potongan daging sapi yang kaya akan rempah-rempah, bisa kita coba di Momo Cafe dengan sajian sop buntut bakarnya.

Satu porsinya cukup jumbo nih, yang terdiri dari nasi putih dan potongan daging buntut sapi yang telah dibakar.

Semua bahan tersebut disajikan di atas piring putih berukuran besar lengkap dengan kerupuk emping dan sambal hijaunya.

• Berkonsep Casual Dining, Momo Cafe Bandung Cocok Dijadikan Tempat Bersantai Setelah Beraktivitas

Uniknya, kuah supnya justru disajikan terpisah menggunakan mangkuk.

Pada kuah sup tersebut berisikan bahan sesayuran seperti bombay, wortel, daun bawang, saledri, lengkuas, cengkeh, dan pala.

Ketika disajikan di atas meja, tercium aroma rempah-rempah yang begitu kuat, sehingga bikin kita tidak sabar menyantapnya.

Tekstur dagingnya yang lembut begitu mudah dipotong dengan hanya menggukan sendok saja.

Cita rasa yang dihasilkan pun tidak kalah dari aromanya.

Benar-benar maknyus dengan perpaduan rasa manis, sedikit asin, dan gurih.

Kalau kuahnya, jangan dikira-kira lagi pasti sama enaknya.

Terlebih dengan adanya kaldu tulang buntut sapi yang meninggalkan jejak rasa sempurna.

Demy Chef Momo Cafe, Novan Herdiansyah menuturkan, menu soup buntut bakar ini adalah menu best seller di Momo Cafe yang wajib untuk dicoba.

• Menyantap Beragam Masakan Khas Nusantara dan Western yang Memanjakan Lidah di Momo Kafe Bandung