Terbuat dari Susu Murni dan Kedelai, Tahu Susu Cikentrungan Kuningan Diserbu di Libur Lebaran

Ringkasan Berita:

• Tahu susu dari Blok Cikentrungan, Kuningan, menjadi buruan wisatawan saat musim liburan hingga penjual meningkatkan produksi dua kali lipat. 
• Hilda menyebut penggunaan susu murni menjadi kunci rasa gurih dan tekstur lembut khas produk tersebut. 
• Dengan harga terjangkau, tahu susu semakin menguat sebagai oleh-oleh favorit dari Kuningan.

TRIBUNJABAR.ID, KUNINGAN - Aktivitas produksi tahu susu di kawasan Blok Cikentrungan kini semakin dikenal luas sebagai bagian dari identitas kuliner khas daerah.

Makanan ini tidak hanya populer di kalangan warga setempat, tetapi juga kerap diburu para pelancong yang datang berkunjung dan menjadikannya buah tangan khas dari Kuningan.

Lonjakan permintaan terasa signifikan saat musim liburan tiba. Hilda (37), salah satu pedagang tahu susu, mengungkapkan bahwa situasi penjualan saat ini menyerupai momen Lebaran karena tingginya minat pembeli.

"Masa liburan sekarang seperti Lebaran, produk kuliner tahu susu ludes terjual hingga jumlah produksi pun dua kali lipat dari hari biasanya, sebanyak 200 kilogram kacang kedelai," kata Hilda (37) salah seorang penjual tahu susu saat ditemui di lapak dagangnya, Rabu (25/3/2026).

Ia menjelaskan bahwa peningkatan produksi tersebut dilakukan untuk mengimbangi permintaan yang terus mengalir dari wisatawan maupun masyarakat lokal.

Tahu susu yang diproduksi di kawasan ini memiliki keunikan tersendiri, terutama pada proses pembuatannya yang melibatkan bahan tambahan berupa susu murni.

Menurut Hilda, penggunaan susu menjadi salah satu kunci yang membedakan produk ini dengan tahu pada umumnya.

"Untuk setiap 10 kilogram kacang kedelai, dibutuhkan sekitar 1 liter susu sapi murni. Kebutuhan itu untuk menghasilkan cita rasa gurih dan tekstur lembut khas tahu susu Kuningan," katanya.

Dari sisi harga, produk ini masih tergolong ramah di kantong sehingga semakin memperkuat daya tariknya. Hilda menyebutkan bahwa satu porsi tahu susu dijual dengan harga yang cukup terjangkau, bahkan pembelian satuan pun tersedia.

"Harga yang ramah di kantong ini menjadi salah satu daya tarik bagi wisatawan maupun warga lokal. Tahu susu Blok Cikentrungan dikenal sebagai salah satu oleh-oleh favorit dari Kota Kuda," katanya.

Selain tahu susu, Kuningan juga memiliki beragam kuliner tradisional lain yang tidak kalah diminati. Di antaranya terdapat tape ketan, opak, gemblong, hingga leupeut, yaitu olahan berbahan dasar ketan yang dibungkus menggunakan daun kelapa.