Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bangunan bergaya heritage yang eksis sejak tahun 1928 dengan halaman yang begitu luas terlihat di Jalan Aceh No 30.

Bangunan yang dahulu dikenal sebagai pusat susu sapi di Kota Bandung dengan resto di depannya, kini masih utuh berdiri yang dikenal dengan nama Bandoengsche Melk Centrale (BMC).

Kini, BMC tidak hanya dikenal sebagai tempat bersejarah, tetapi juga sebagai destinasi kuliner yang menawarkan berbagai produk olahan susu seperti yoghurt, milkshake, dan pastry. 

Dengan mempertahankan nuansa vintage dan desain interior klasik, BMC menghadirkan pengalaman yang memadukan nostalgia dengan cita rasa modern, menjadikannya tempat favorit bagi warga lokal maupun wisatawan yang ingin merasakan atmosfer Bandung tempo dulu.

Resto legendaris ini terlihat begitu luas, di bagian outdoornya dihiasi oleh tanaman hijau yang terlihat teduh.

Sementara itu bagian dalam restoran begitu unik dengan art deco yang memberikan kesan ‘jadul’ namun tetap terasa modern.

Di bagian dalam resto pun terdapat bar di bagian tengahnya, sehingga pengunjung bisa melihat aktivitas proses pembuatan minuman yang dipesan.

Marcom BMC 1928, Idham Baiquni menjelaskan jika di bagian belakang resto ini terdapat pabrik pembuatan susu dan yoghurt yang masih beroperasi hingga saat ini.

“Dahulu tempat ini menjadi pusat pengolahan susu modern pertama di Hindia Belanda yang menerapkan teknologi pasteurisasi dan sistem koperasi yang canggih untuk zamannya. Sampai sekarang masih produksi, tetapi kapasitasnya tidak sebanyak dulu,” kata Idham saat ditemui di BMC, Kamis (24/4/2025).

Idham mengatakan kini resto BMC semakin berkembang dan berinovasi menghadirkan berbagai makanan Nusantara, Chinese, dan Westren.

Mengusung konsep resto untuk keluarga, pengunjung bisa menikmati berbagai sajian makanan yang porsinya cukup besar dan mengenyangkan.

“Menu yang sejak dahulu ada dan jadi favorit disini adalah sop buntut bakar, sop iga bakar, dan nasi liwet,” kata Idham.

Daging lembut dengan rasa bumbu yang meresap begitu terasa di setiap potongannya.

Porsinya pun cukup besar, bisa disantap untuk dua orang.