Ratcha Tomyam Tawarkan Kuah Autentik Thailand dengan Gaya Prasmanan

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG – Aroma khas rempah Thailand langsung menyeruak ketika melewati salah satu tenant di Roadshow Kuliner Viral Indonesia di Trans Studio Mall (TSM) Bandung. 

Di antara ratusan tenant kuliner, Ratcha Tomyam tampil mencolok dengan konsep prasmanan unik yang mengundang antusiasme pengunjung.

Ratcha Tomyam adalah usaha kuliner asal Batam yang dibangun oleh Dian sejak tahun 2021. 

Berbeda dari warung tomyam kebanyakan, Ratcha menghadirkan konsep prasmanan di mana pembeli bisa memilih sendiri topping yang diinginkan sebelum diracik dengan kuah tomyam khas Thailand.

Baca juga: Kuliner dan Budaya Bandung Ditargetkan Bisa Mendunia Seperti Tomyam Thailand

“Awalnya memang dari kegemaran pribadi. Terus saya lihat banyak tempat tomyam itu biasanya sudah dimasakin, nah kita coba bikin beda. Prasmanan, biar pengunjung bisa puas milih sendiri,” ujar Dian saat ditemui di booth Ratcha Tomyam, di Trans Studio Mall, Jalan Gatot Subroto No 289, Selasa (17/6/2025).

Pilihan topping di Ratcha Tomyam sangat beragam, mulai dari sayuran segar, jamur, tahu, bakso, sosis, hingga seafood seperti cumi dan udang besar yang jadi primadona. 

Udangnya pun bukan sembarang udang, karena langsung didatangkan dari nelayan di Pulau Jawa dan Batam.

“Kalau di Batam, kita kerja sama langsung dengan nelayan. Di Jawa, kita ambil dari Jakarta. Jadi kita pastikan selalu segar,” ujar Dian.

Soal harga, Ratcha Tomyam menawarkan sistem fleksibel.

Harga disesuaikan dengan topping yang dipilih oleh pembeli.

“Harganya mulai dari Rp 15.000 tapi kalau pilih topping banyak dan seafood semua, ya bisa sampai Rp40.000-Rp50.000,” katanya.

Salah satu keistimewaan Ratcha Tomyam adalah penggunaan bumbu yang langsung diimpor dari Thailand, demi menjaga keaslian rasa.

Baca juga: Festival Kuliner Asia Hadir di Bandung untuk Temani Liburan, Menu Viral dari Thailand hingga Korea

“Bumbu tomyam kita impor langsung dari Thailand. Rempah-rempahnya juga khas, ada bawang bombay, cabai hijau, cabai merah, serai, dan daun jeruk. Jadi cita rasanya bener-bener autentik Thailand,” ungkap Dian.

Selain tomyam, Ratcha juga membawa beberapa menu khas lain seperti thai tea, pad thai, dan nasi lemak khas Johor, bahkan menyisipkan menu western-Meksiko seperti taco.