Menyantap Lezatnya Ramen, Kuahnya Dimasak 12 Jam, Sambil Mencicipi Sushi dengan Konsep Conveyor Belt

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Nappisah

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Ramen, hidangan mi dari Jepang banyak digemari oleh para penikmatnya.

Ramen disajikan dengan kuah gurih dan kental dilengkapi toping tambahan seperti rumput laut, beef, telur, daging ayam yang dapat menggugah selera.

Mi yang ditawarkannya pun beragam, dari mulai mi dengan ukuran tipis dan panjang, serta mi yang tebal.

Selain sajian mi, Jepang juga dikenal dengan makanan khasnya, sushi. Olahan nasi ini kerap dicampur dengan sayuran maupun olahan ikan.

Baca juga: Viral Tiktokers Asal Jepang Masak Cendol dengan Tauge, Dikira Ramen, Tuai Reaksi Warganet

Di Bandung, kudapan tersebut dapat didapat sekaligus di RamenYA Reserve X SushiYA di Summarecon Mall, Gedebage,  Bandung, Jawa Barat.

Menariknya, untuk mendapat rasa yang lezat, kuah kaldu ramen direbus selama 12 jam.

"Secara kuah kita masak selama 12 jam," ujar Chintya Zahra, Marketing Manager RamenYA Reserve X SushiYA part of DaYA Group, saat ditemui, Rabu (7/8/2024).

Lama perebusan tersebut berfungsi untuk melarutkan zat ekstraktif sehingga semakin kaya rasa.

Baca juga: Kuliner Jepang di Bandung Ini Sajikan Ramen dengan Tiga Pilihan Kuah, Kaya Rempah Khas Negeri Sakura

Meski hidangan yang ditawarkan berasal dari luar, pihaknya mempertahakan cita rasa masakan sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.

Chintya menyebut, menu yang diminati oleh para pembeli di antaranya, ramen sambal matah, legendary chicken ramen.

Harga yang dirogoh untuk mendapatkan seporsi ramen mulai Rp 24 ribu untuk dry ramen dan ramen kuah dibanderol Rp 30 ribu.

Adapun untuk mencicipi sushi, dibanderol Rp 3 ribu yang dapat dinikmati para pelanggan antara lain: kani nigiri, tamagoyaki, tamago sushi, tamago maki, kani maki, kyuri maki dan tri maki.

Untuk menu sushi dari rentang Rp 6 ribu sampai dengan Rp 9 ribu per porsi, para pelanggan bisa menikmati salmon maki, inari sushi, beef floss, salmon mentai, tobiko, octopus dan masih banyak lagi aneka ragam sushi yang siap memanjakan lidah para pecinta sushi.

Baca juga: Mencicipi Kelezatan Aneka Ramen di Tsamie Noodle Bar Majalengka, ini yang Bikin Beda

Tak hanya itu, para pelanggan dapat mencoba gelato sebagai menu dessert. Harga gelato dibanderol mulai dari 11 Ribuan saja.

Beberapa varian yang tersedia yaitu chocolate, strawberry, vanilla, red bean, green tea, dan coffee.

Salah satu unsur eksklusif di sini yakni mengusung konsep interior hingga 2 lantai, berbeda dibandingkan beberapa outlet yang telah dihadirkan sebelumnya yang mayoritas hanya 1 lantai.

Para pelanggan akan disuguhkan dengan pemandangan lampion, desain ornamen gambar yang berkaitan dengan ciri khas Jepang, dan juga pencahayaan kuning yang memberikan suasana hangat, menghadirkan pengalaman menyantap ramen dan sushi layaknya di Jepang.

Chintya juga menyampaikan bahwa konsep outlet kolaborasi ini mengadopsi ide sushi bar, di mana pelanggan dapat mengambil sushi siap saji dari conveyor belt sesuai dengan keinginan mereka.

Selain itu, pelanggan juga bisa menyaksikan langsung (live cooking) proses pembuatan sushi dari chef.

“Selain itu yang membedakan RamenYA Reserve yaitu lebih terkait pada menu eksklusifnya, yang meliputi Spicy Salmon/Beef/Oyako/Beef Curry/EbiFurai Don dan juga Chicken Curry Ramen,” sambungnya. (*)

Artikel TribunJabar.id lainnya bisa disimak di GoogleNews.

IKUTI CHANNEL WhatsApp TribunJabar.id untuk mendapatkan berita-berita terkini via WA: KLIK DI SINI