Simpel, Ini Cara Buat Jus Tanpa Ampas, Segar dan Menyehatkan, Cocok untuk Cuaca Panas

Laporan Kontributor Tribunjabar.id M Rizal Jalaludin

TRIBUNJABAR.ID, SUKABUMI - Jus merupakan minuman yang banyak disukai orang.

Berbagai jenis buah kerap dijadikan jus untuk menyegarkan tubuh setiap penikmatnya. Biasanya, jus selalu membawa ampas saat dinikmati.

Namun, terdapat hal berbeda di Kafe Bamboe Koening di Jalan Raya A. Yani, Kelurahan/Kecamatan Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat.

Di sana terdapat jus tanpa ampas yang berbahan dasar wortel dan tomat.

Barista Kafe Bamboe Koening, Riski, membagikan cara membuat jus tanpa ampas.

Baca juga: Terekam CCTV, Oknum TNI Pukul Wanita Pemilik Warung, Marah karena Ditagih Bayar Jus

Rizki mengatakan, bahan dasar yang ia pakai untuk membuat jus tanpa ampas adalah wortel dan tomat. Sebanyak satu buah wortel dan tomat dipakai Riski.

Langkah pertama, wortel dan tomat dipotong kecil, lalu dimasukan ke dalam blender.

Bagi yang suka manis, bisa menambahkan gula pasir dan susu kental manis. Bahan-bahan itu dimasukan ke blender bersama air sebanyak 200 mili dan es batu secukupnya. Semua bahan tersebut diblender sampai halus sekitar 1 menit.

Lalu, bagaimana untuk menghilangkan ampasnya?

Riski mengatakan, untuk menghilangkan ampas sesuai nama jus, dalam penyajiannya disaring terlebih dahulu.

"Jadi nanti yang disajikan hanya air perasan dari wortel sama tomat tadi, ampasnya itu disaring," ucap Riski, Selasa (10/10/2023).

Rasa dari jus tanpa ampas berbahan dasar wortel dan tomat ini ternyata membuat segar dan menyehatkan.

Warna oranye jus tanpa ampas menambah daya tarik tersendiri, terlebih dalam penyajiannya, gelas dipercantik dengan potongan tomat yang ditancapkan di bibir gelas.

Salah seorang penikmat, Dita (20) mengatakan, rasa dari jus tanpa ampas segar dan manis.

Baca juga: Resep Rujak Bebek ala Pedagang di Pantai Palabuhanratu Sukabumi, Pedasnya Bikin Segar dan Mata Melek

"Saat cuaca panas gini cocok banget, rasanya manis dan segar, kalau bicara menyehatkan sudah tentu, kan bahannya wortel sama tomat," kata Dita.*