Resep Tumis Kentang Gurih dan Lezat untuk Sambal Cocol Uli Ketan Goreng, Masakan Khas Lebaran 2023

TRIBUNJABAR.ID - Berikut inilah resep tumis kentang yang gurih dan lezat buat cocol uli ketan goreng untuk hidangan Lebaran 2023.

Menjelang Lebaran tiba, selain ketupat dan opor ayam, masakan khas Lebaran lainnya juga menjadi buruan.

Satu di antaranya menu masakan tumis kentang.

Biasanya tumis kentang ini disajikan untuk menjadi sambal cocol uli ketan goreng atau disebut juga ulen.

Selain itu, tumis kentang ini juga bisa dijadikan teman nasi yang siap makan.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat agar Hasilnya Padat dan Tidak Mudah Basi, Menu Spesial Lebaran 2023

Untuk membuat tumis kentang gurih dan lezat ini mudah dan sederhana.

Anda hanya membutuhkan bahan dasarnya yaitu kentang.

Namun, Anda juga mengkreasikannya degan menambahkan bahan lainnya, seperti daging, ati, kulit, seafood, bihun hingga pete.

Berikut ini Tribunjabar.id rangkum resep tumis ketang untuk sambal cocol uli ketan goreng, dilansir dari berbagai sumber.

Bahan-bahan:

- 300 gram ketang (ubi kayu), kupas kulit dan potong dadu kecil

- 100 gram wortel, kupas kulit dan potong dadu kecil

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera)

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/2 gelas air

- 2 sdm minyak goreng

Baca juga: Resep Rendang Masakan Khas Lebaran Lezat dan Menggiurkan, Dihidangkan di Momen Idul Fitri 2023

Cara Membuat Tumis Kentang Goreng:

1. Sebelumnya goreng terlebih dahulu kentang yang sudah dipotong dadu atau kotak.

2. Setelah menyiapkan kentang goreng, panaskan minyak

3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

4. Masukkan kentang yang sudah digoreng hingga bahan tambahan lainnya..

Anda bisa menambahkan bahan lainnya yang Anda sukai. Seperti daging, ati, kulit, seafood hingga pete

5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk, aduk rata.

6. Tambahkan air, tutup wajan dan biarkan hingga ketang dan wortel matang dan empuk, sekitar 10-15 menit. Aduk sesekali.

7. Selesai, tumis goreng kentang gurih siap disajikan