Resep Membuat Mendoan Sambal Kacang, Cocok jadi Menu Buka Puasa Gorengan Favorit untuk Keluarga

TRIBUNJABAR.ID - Berikut ini resep membuat mendoan sambal kacang, cocok jadi menu buka puasa.

Selain bakwan sayur, gorengan favorit yang banyak dicari di bulan Ramadhan yaitu mendoan.

Agar tempe jadi lebih menarik untuk disantap sebagai menu buka puasa, Anda bisa mengolahnya menjadi olah menu praktis.

Selain sederhana, cara membuat mendoan juga mudah bisa dilakukan sendiri di rumah.

Sajian mendoan ini cocok dicocol ke sambal kacangnya.

Baca juga: Resep Membuat Bala-bala atau Bakwan Sayur Goreng agar Krenyes, Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan

Berikut simak resep mendoan

Waktu: 30 Menit

Sajian: 9 Buah

Bahan:

300 gram tempe
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

150 gram tepung terigu
15 gram tepung sagu
25 gram tepung beras
250 ml air
3 batang daun bawang, diris halus

Bumbu Halus:

2 butir kemiri, disangrai
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Sambal:

100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
50 gram gula merah sisir
250 ml air panas

Bumbu Halus:

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 siung bawang putih, direbus
5 buah cabai merah keriting, direbus
3 buah cabai rawit merah, direbus
1/2 sendok teh terasi, digoreng
2 cm kencur

Baca juga: Daftar 8 Menu Buka Puasa Ramadhan Lezat Praktis dan Sederhana, dari Omelet, Bakwan hingga Risoles

Cara Membuat Mendoan Sambal Kacang:

1. Iris tempe tipis melebar. Sisihkan.

2. Pencelup: aduk rata tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, bumbu halus dan air. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Celup tempe ke dalam bahan pencelup.

4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

5. Sambal: aduk rata bumbu halus dan kacang tanah. Tambahkan garam, gula merah, dan air panas sambil diaduk sampai rata.

6. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kacang.

Simak video selengkapnya

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id.