Hewan Ternak Kena PMK Bisa Dikonsumsi, namun Tak Semua Bagian Aman Dimakan, Bagian Ini Tak Boleh

Tips Mengolah Daging dengan Benar

Daging, jeroan, tulang, kepala yang berasal dari hewan tertular PMK berpotensi menularkan ke hewan rentan PMK (sapi, kerbau, domba dan kambing), sehingga perlu dilakukan perlakuan.

Berikut adalah tips mengolah daging yang benar:

1. Daging tidak dicuci sebelum diolah.

Rebus daging selama 30 menit di air mendidih.

2. Pastikan memilih jeroan yang sudah direbus.

Jika jeroan masih mentah, rebus dulu dalam air mendidih selama 30 menit sebelum disimpah di kulkas atau diolah.

3. Dinginkan lalu dibekukan.

Jika daging tidak langsung dimasak atau akan disimpan di freezer maka daging bersama kemasan disimpan terlebih dulu pada suhu dingin (chiller) minimal 24 jam.

4. Bekas kemasan daging tidak langsung dibuang.

Rendam dahulu dengan deterjen/pemutih pakaian/cuka dapur untuk mencegah cemaran virus ke lingkungan.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Daging Ternak yang Kena PMK Masih Bisa Dimakan, Jeroan dan Lidah Tidak Bisa Dikonsumsi