HARI Pertama Puasa, Yuk Kita Bikin Kolak Pisang di Rumah Sambil Nunggu Buka Piasa, Ini Cara Buatnya

TRIBUNJABAR.ID,JAKARTA- Hari pertama puasa, sebentar lagi buka puasa, waktunya buat mengolah makanan untuk buka puasa, kolak.

Takjil atau makanan pembuka saat berbuka, umumnya makanan yang manis-manis. Kolak jadi makanan yang jadi santapan buka puasa.

Ada beragam jenis kolak. Salah satunya kolak pisang. Cara membuat kolak pisang cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.

Berikiut bahan-bahan cara membuat kolak pisang.

Bahan-bahan
Bahan Bola Candil
150 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
75 ml air hangat
Bahan Kolak
2.000 ml air
350 gram gula merah sisir halus
4 lembar daun pandan
200 gram labu kuning
2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring
1 sendok teh garam
200 gram kolang kaling
5 buah nangka potong - potong
1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Langkah Pembuatan

Pertama buat bola candilnya, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih, lalu aduk rata. Kemudian tuang air daun suji dan air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Lalu bentuk menjadi bola – bola ukuran sedang. Selanjutnya, rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung dan sisihkan.

Setelah itu buat kuah kolaknya, rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai larut, angkat lalu saring. Kemudian rebus lagi air gula merah sampai mendidih.

Tambahkan labu kuning dan masak sampai matang. Setelah itu tambahkan pisang tanduk, garam, kolang kaling, dan nangka, masak dengan api kecil sampai meresap.

Tuang santan dan masak sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan kolak bersama dengan es batu agar lebih segar.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Kolak Pisang Candil, Cocok Jadi Menu Buka Puasa yang Segar dan Enak,