Udara Dingin, Cocok Ngemil Lumpia Basah Panas, Ini Resep Mudah Membuatnya, Bisa di Rumah

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Ferdyan Adhy Nugraha

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Lumpia basah menjadi salah satu makanan ringan favorit masyarakat Jawa Barat.

Berisikan telur ayam, tauge, bangkuang, hingga daging ayam, lumpia basah sedap disantap saat masih hangat.

Cara membuatnya pun cukup mudah. Bahan yang digunakannya pun tak terlalu sulit dicari. Sehingga Tribuners bisa mencoba memasaknya di rumah

Baca juga: Bisakah Daun Sirih Dibuat Jamu? Begini Resep Mudahnya untuk Sembuhkan Sakit Batuk

Berikut bahan dan cara memasak lumpia basah:

Bahan:

- 1 lembar Kulit lumpia
- Tauge secukupnya
- 1 butir telur ayam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bengkuang sesuai selera potong seukuran lidi

Bumbu Halus:

- 1 Siung bawang Putih
- Cabai Rawit sesuai selera
- Kemiri secukupnya
- Kencur (opsional)

Saus perekat:

- Air 250 ml
- Gula merah 50-100 gram
- Tepung maizena 1 sdm-2sdm

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah membuat terlebih dahulu saus perekat. Panaskan air, lalu masukan gula merah dan kemudian diaduk. Setelah itu masukan tepung maizena hingga adonan mengental

2. Setelah membuat saus perekat, panaskan wajan bersama minyak. Jika sudah panas, masukan bumbu halus seperti bawang putih, kemiri, atau kencur.

3. Jika sudah mengeluarkan harum, masukan telur ayam lalu diorak-arik hingga matang. Setelahnya masukan tauge serta bengkuang.