Resep Membuat Daging Sapi Asam Manis yang Gurih dan Lezat, Pakai Cara dan Tips ini agar Daging Empuk

TRIBUNJABAR.ID - Ketika persediaan daging kurban melimpah, ada banyak cara membuatnya menjadi masakan spesial di Hari Raya Idul Adha.

Satu di antara resep yang direkomendasikan yaitu membuatnya menjadi masakan daging sapi asam manis.

Selain sederhana, menu masakan ini disukai semua kalangan, sanak, saudara hingga keluarga.

Inilah saatnya juga Anda menunjukkan bakat Anda memasak sajian istimewa Idul Adha.

Baca juga: Resep 3 Menu Masakan Daging Kurban Sederhana Tanpa Ribet, Daging Sapi Lada Hitam hingga Teriyaki

Anda bisa membuat sajian tekstur daging empuk dengan bumbu yang lezat.

Berikut ini TribunJabar.id rangkum resep dan cara membuat daging asam manis yang gurih dan lezat, dikutip dari selerasa.com

Bahan-bahan:

- 250 gram daging sapi segar

- 1 buah tomat

- 3 buah cabai hijau

- 3 buah cabai keriting

- 1 buah kentang

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

- 2 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- 1 sendok makan gula

- 1 sendok makan asam jawa

- 1 sendok teh garam

- 2 sendok makan kecap manis

- 1/4 sendok teh merica bubuk

Baca juga: Kumpulan Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi, dari Sate Maranggi hingga Sate Khas Bali, Buatnya Mudah

Berikut cara menyiapkan bahan-bahan:

Pertama, bersihkan daging sapi yang sudah Anda sediakan.

Potong-potong dadu kecil daging sapi lalu sisihkan.

Kedua, kupas ketang. Lalu cuci hingga bersih dan potong dadu.

Ketiga, iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan.

Keempat, potong panjang tomat.

Kelima, iris sering cabai kriting dan cabai hijau.

Setelah menyiapkan bahan-bahan lalu mulai memasak.

Baca juga: Resep Sate Maranggi dan Sate Kambing Bumbu Kecap yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Berikut cara membuat daging sapi asam manis:

1. Siapkan wajan untuk membuat sajian daging asam manis.

Tuangkan minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris.

Aduk bahan-bahan tadi hingga merata sampai tercium aroma harum.

3. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil tadi.

Aduk hingga merata, lalu masukkan air asam jawa dan aduk kembali.

4. Selanjutnya masak daging sapi tadi hingga empuk.

Tips, jika rasa daging masih keras tambahkan air secukunya, lalu masak daging hingga benar-benar matang.

5. Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong tadi.

Aduk hingga merata, tapi jangan biarkan tomat terlalu layu.

6. Masukkan potongan kentang beberapa bumbu lainnya.

Garam, gula, merica, kecap manis dan cabai yang telah disiapkan.

7. Masak kembali daging sapi hingga empuk dan kentang lunak.

Perhatikan air tumisan menyusut artinya bumbu menyerap.

8. Bila keadaan tumisan seperti itu lalu angkat.

Menu masakan daging sapi asam manis siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat daging sapi asam manis.

Biasanya tekstur daging sapi yang empuk ditambah bumbu sesuai selera nikmat memenjakan lidah Anda.

Semoga berhasil!