Resep Gulai Daging Sapi untuk 5 Porsi, Hidangan Enak Buat Keluarga Saat Idul Adha

TRIBUNJABAR.ID - Berikut ini adalah resep gulai daging sapi. Jika saat Idul Adha tiba Anda mendapatkan daging kurban berupa daging sapi, maka Anda bisa mengolahnya menjadi gulai yang lezat.

Seperti diketahui, gulai merupakan makanan nusantara berkuah santan dengan aroma khas yang nikmat. Cara memasak gulai sapi juga tidak terlalu sulit.

Dihimpun TribunJabar.id dari laman Sajian Sedap, berikut adalah resepnya:

Durasi: 50 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

400 gram daging, dipotong-potong

3 batang serai, dimemarkan

3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 sendok makan garam

2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica halus

500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, disangrai

4 cm kunyit, dibakar

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai rawit

5 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh jintan

2 cm jahe

Cara Membuat Gulai Daging:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukan daging. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukan garam, gula dan merica bubuk. Aduk Rata. Tuang santan encer. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.

3. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak sampai matang .

Penulis: TribunJabar.id/Fidya Alifa P