Selain Vitamin A, C, dan B6, Ini Manfaat Lain Daun Salam yang Sering Ada di Setiap Masakan

Fungsi Daun Salam dalam Masakan

Jika memasak dengan daun salam, pastikan memasukkan daun salam pada awal proses memasak.

Daun salam yang dimasukkan ke dalam rebusan air, kaldu atau tumisan akan memberikan rasa dan aroma pada masakanmu.

Daun salam juga dapat membantu bumbu atau herbal lain untuk mengeluarkan dan mempertajam rasa dalam masakan.

Selain dimasukkan ke dalam rebusan air, kaldu atau tumisan, daun salam juga bisa digunakan sebagai rempah yang dimasukkan ke dalam ayam utuh yang akan dipanggang.

Daun salam juga bisa ditambahkan saat memasak nasi dan memberi aroma khas pada nasi.

Cara Menyimpan Daun Salam

Daun salam segar dapat disimpan di plastik atau di wadah yang kedap udara dan disimpan di lemari es.

Setidaknya dengan cara tersebut, daun salam segar dapat bertahan selama dua minggu.

Sementara daun salam kering dapat disimpan dalam wadah tertutup di tempat sejuk, kering, dan gelap.

Penyimpanan yang benar dapat membuat daun salam kering bertahan hingga dua tahun.

Namun, jika terlalu lama disimpan, daun salam kering akan kehilangan aromanya. (*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Berikut Fungsi Daun Salam dalam Masakan, Daun Herbal yang Memperkaya Rasa dan Aroma, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2021/07/11/berikut-fungsi-daun-salam-dalam-masakan-daun-herbal-yang-memperkaya-rasa-dan-aroma?page=all.