Mengintip Inovasi Cheese Kurma yang Sedang Viral di Media Sosial

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Kurma menjadi salah satu buah yang disukai banyak orang.   Selain rasanya yang khas, kurma juga kaya akan manfaat dan memiliki kandungan nutrisi untuk menjaga kesehatan tubuh.

Tidak hanya dikonsumsi secara langsung, saat ini kurma juga berinovasi dan dikemas dengan sajian yang lebih menarik.

Salah satunya yang sedang viral saat ini adalah cheese kurma. Di media sosial ramai dibacarakan soal kelezatan dari cheese kurma, dimana di dalam kurmanya tidak terdapat biji kurma melainkan cream keju yang gurih.

Baca juga: Cari Kesempatan, Puluhan Pemudik Berbondong-bondong Coba Masuk Garut Dini Hari, Tetap Putar Balik

Siapa sangka di balik viralnya cheese kurma saat ini, ternyata bermula dari Bandung loh. 

Adalah pengusaha cheese kurma, Fitri Gustiana yang telah membuat usaha Bunda Cheese Kurma sejak 2019.

Fitri menceritakan awal mula ia bisa membuat cheese kurma ini karena mendapatkan resepnya dari sang bunda.

"Waktu kecil aku suka bantu mama bikin cheese kurma, setelah nikah bikin cheese kurma di rumah dan teman suka nitip karena suka sama rasanya. Lalu aku kepikiran kenapa nggak jualan aja," ujar Fitri saat ditemui di kawasan Antapani, Selasa (11/5/2021). 

Ia pun memulai usaha cheese kurma yang dikemas secara premium, mulai dari jenis kurmanya dan olahan keju di dalamnya.

Ia mengatakan, di tahun pertama ia memberikan hampers cheese kurma ini kepada teman-teman terdekatnya.

Tak disangka responnya bagus dan justru banyak pembeli baru yang tahu akan cheese kurma dari info teman lainnya.

Uniknya lagi justru jenis cheese kurma ini makin banyak dengan nama yang beragam.

Namun Fitri tak merasa usahanya akan tersaingi dengan hadirnya produk serupa.

"Semuanya bisa membuka usaha yang sama dan membuat kue dengan cara yang sama. Namun kualitas rasa tentu berbeda, alhamdulillah sampai saat ini peminatnya makin tinggi," ujar Fitri.

Baca juga: Bagus untuknKulit, Bisa Cegah Penuaan Dini, Berikut Manfaat Lain Buah Kurma

Di Ramadan 1442 Hijriah ini pun, Bunda Cheese Kurma buatannya berhasil mengirim lebih dari 1000 toples. 

"Pernah sehari  bisa buat untuk 100 toples dan semua dibuat manual homemade," ucapnya.

Fitri mengatakan kurma yang digunakan olehnya bukan sembarang kurma, bahkan ia hanya memiliki 2 supplier kurma.

"Waktu itu sempat kehabisan kurma tapi olahannya masih ada, terus aku nyoba kurma jenis lain dan rasanya beda," ujarnya.

Bentuk kurmanya memang lebih besar dibandingkan kurma biasanya, di bagian dalamnya terdapat keju dan cream cheese yang menggugah selera.

Saat ini Bunda Cheese Kurma menghadirkan rasa lainnya yaitu kurma dengan isian cream keju kacang, dan manggo pudding cheese.

Antusiasme pembeli tahun ini pun agak berbeda karena di masa pandemi, banyak orang yang memiih untuk mengirim hampers kepada keluarganya.

"Pemesannya beragam, kalau yang anak muda dikemas dengan kain belacu supaya lebih menarik," ujarnya.

Pembeli Bunda Cheese Kurma pun dikatakan Fitri sudah tersebar di berbagai daerah di Indonesia, diantaranya di Jawa Tengah, Sumatera, Balikpapan.

Melalui usaha rumahan ini, Fitri bersyukur bisa membantu orang lain karena ia pun membuka peluang reseller.

Menariknya lagi adalah bagi pembeli yang memesan Bunda Kurma Cheese artinya sudah berdonasi 100 gram untuk kurir yang mengantar pesanan.

"Setiap memesan 1 toples kurma berarti sudah menyumbang 100 gram kurma untuk kurirnya," kata Fitri.

Satu toples Bunda Cheese Kurma ini berisi 300 ml dengan harga Rp 140.000. Pemesananya saat ini mengandalkan media sosial dan hasil testimoni mulut ke mulut.