Ketupat Lebaran Tersisa? Begini Cara Simpan Ketupat yang Benar Agar Tidak Mudah Basi
Berikut cara menyimpan ketupat yang benar agar tidak mudah basi dan bisa dikonsumsi kembali
lihat foto
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Hidangan ketupat pada hari raya Idulfitri menjadi salah satu menu wajib saat merayakan hari kemenangan. Kebanyakan ketupat dibuat dari helai daun kelapa muda.
Rasa yang dihasilkan darim ketupat berbeda bila dibuat dengan daun pisang atau pembungkus lainnya.
Seperti panganan lainnya, ketupat juga bisa basi bila tidak disimpan dengan cara yang benar.
Termasuk ketupat.
Baca juga: Cara Membuat Ketupat agar Tidak Lembek, Dijamin Tidak Gagal, Cocok Dimakan dengan Opor Ayam
Bila ketupat yang Anda masak tidak habis alias masih tersisa, jangan buru-buru dibuang.
Dikutip dari IntisariOnline, jika stok ketupat Anda masih banyak, maka Anda harus pandai-pandai menyimpannya.
Sebab, sara menyimpan ketupat dengan benar terbilang penting, karena dapat memengaruhi kualitas nasi ketupat.
Melihat hal ini, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto akan memberikan tips untuk menyimpan ketupat di dalam kulkas.
"Biar awet, tidak cuma matang saja, tapi harus tanak habis itu diangkat dan ditiriskan," papar Gatot.
Gatot menyampaikan bahwa ketupat yang baru matang bisa diangin-anginkan atau digantung terlebih dahulu.
Tujuannya agar kandungan air yang menempel pada daun bisa keluar.
Baca juga: Cara Membuat Ketupat agar Tidak Lembek, Dijamin Tidak Gagal, Cocok Dimakan dengan Opor Ayam
Cara ini juga membuat suhu ketupat lebih cepat turun.
Jika di simpan di suhu ruang, maka sebetulnya ketupat bisa bertahan selama 2-3 hari.
Tetapi jika ingin lebih lama, maka Anda bisa menyimpan ketupat di dalam kulkas.
Tapi jangan langsung asal menyimpannya.
