Kuliner Bandung
Mau Wisata Kuliner di Akhir Pekan? Cobain Ayam Kalasan dengan Citarasa Rumahan di Ayam Kalasan 727
Ayam Kalasan sendiri adalah ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
Penulis: Shania Septiana | Editor: Seli Andina Miranti
lihat foto
Ada juga teh rempah dan teh Kalasan, berbahan dasar dari bunga olong dan jasmin tanpa pemanis, beraroma wangi dan rasa yang kuat.
Ayam Kalasan 727 X Kopi Dari Rumah dibuat untuk menarik masa para kaum muda untuk mau menyantap menu-menu tradisional dari Ayam Kalasan dan diakhiri dengan meminum Kopi Dari Rumah.
Yang menjadi ciri khas Ayam Kalasan 727 X Kopi Dari Rumah ini adalah citarasanya yang memadupadankan rasa asli ayam Kalasan dengan citarasa Sunda.
"Aslinya itu ayam Kalasan kan manis ya, tapi karena ini di Bandung, kita padukan dengan citarasa gurih asin khas Sunda dan ditemani dengan sambal juga lalapan," ujar pria yang masih duduk di bangku kuliah itu.
Thirza bercerita, mulanya Ayam Kalasan yang kini ia jual merupakan hidangan bagi tetamu yang bertandang ke rumahnya.
Karena rasanya yang lezat, dari tamu-tamu itu lah Thirza memulai usahanya.
"Jadi kita coba bikin, tapi buat yang mesen khusus aja. Lama-lama kita coba masukin ke aplikasi pesan antar di ojek onlie," ujarnya.
Tak hanya itu, pria 23 tahun ini juga menjajal usaha ayamnya dibidang frozen food.
"Kita ada frozen food juga, dulu lebih awal lagi, sebelum adanya outlet pertama, kita itu frozen food dulu gak lama dari itu sekitar Maret 2020 buka outlet pertama," ujarnya.
Ayam Kalasan yang Thirza jual, memiliki citarasa selayaknya makanan rumahan.
Baca juga: Intip Bocoran Ikatan Cinta Malam Ini Sabtu 6 Maret 2021, Elsa dan Nino Mediasi, Al Semakin Khawatir
Dengan dilumuri bumbu rahasia, usaha Ayam Kalasan miliknya bertujuan untuk menarik masa kaum muda dan mahasiswa, ditambah posisi outlet ke-2 nya ini terletak di samping kampus ISBI.
Dengan kisaran harga dari Rp 15.000 sampai Rp. 20.000 ++, tentunya sangat cocok bagi kantong mahasiswa.
"Pengennya buat narik pelanggan anak muda, mahasiswa gitu, ditambah milih tempat disamping ISBI kan, tapi ternyata antusiasnya bagus banget, jadi yang datang dari hampir semua kalangan," ujarnya.
Menurut pria yang sedang menyelesaikan kuliah kedokterannya itu, proses pembuata outlet ke-2 Ayam Kalasan X Kopi Dari Rumah ini hanya memakan waktu kurang dari satu bulan.
"Kita tiga minggu garap outlet ke-2 ini,karena ngejar bulan ramadhan, yang kurang dari dua bulan lagi kan. Semoga aja ramadhan tahun ini kembali normal," ujarnya.
