Mengintip Proses Pengambilan dan Pengolahan Air Bunga Kelapa jadi Gula Merah di Pangandaran
Hampir semua bagian pohon kelapa ternyata banyak manfaatnya, selain batang pohon kelapa
lihat foto
"Tentu melalui beberapa proses, mulai dari pengambilan air kelapa dan pengolahan air kelapa," ujar Pujiman saat ditemui Tribun Jabar disela-sela kegiatan derasnya, Sabtu (6/2/2021).
Ia memaparkan, pengolahan air kelapa itu melalui proses pemasakan. Untuk memasak air kelapa, menggunakan kayu bakar.
"Kalau kayu bakar mudah dicari di sekitar pegunungan Kang," ucapnya.
Untuk harga sekarang, lanjut ia, masih lumayan tapi tetap tergantung bakulnya. Harga mulai dari Rp 9.500 sampai Rp 10 ribu.
• Banjir Rendam 2.806 Rumah di Karawang, Sungai Meluap, Air Menerjang 8 Desa di Dua Kecamatan
"Tapi tergantung bakulnya sih, jika kita tidak punya hutang, harga bisa lebih dari Rp 10 ribu," kata Pujiman.
Apalagi musim corona seperti sekarang ini, harga sering naik turun. Sedangkan menderes ini pekerjaan utamanya.
"Ya semoga aja, harga bisa mengerti dengan kondisi para Penderes. Karena tidak mudah mengolah air kelapa menjadi gula merah," ucapnya
