Breaking News:

Mencicipi Makanan Khas Sunda di Sadrasa Kitchen & Bar Pullman Bandung Grand Central, Maknyus

Menikmati makanan khas Sunda saat datang ke Kota Bandung menjadi pilihan yang pas ketika berwisata kuliner. 

tribunjabar/putri puspita
Mencicipi Makanan Khas Sunda di Sadrasa Kitchen & Bar Pullman Bandung Grand Central, Maknyus 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUN JABAR.ID, BANDUNG -  Menikmati makanan khas Sunda saat datang ke Kota Bandung menjadi pilihan yang pas ketika berwisata kuliner. 

Jika Anda ingin makan di restoran yang fancy, Sadrasa bisa dipilih oleh Anda untuk menyantap makanan khas Jawa Barat. 

Berlokasi di Pullman Bandung Grand Central, Jalan Diponegoro No 27, restoran Sadrasa berada di area Lobby hotel. 

Public Relation Executive Marketing, Hesty Eka mengatakan Sadrasa Kitchen & Bar  adalah ruang inovatif yang dirancang untuk menikmati resep tradisional dengan sentuhan modern atau menikmati favorit internasional. 

"Untuk berbagai menunya dipilih sendiri dan disiapkan secara pribadi oleh tim kuliner langsung dari pertanian, " ujar Hesty, Kamis (28/1/2021). 

Risa Saraswati Disuntik Vaksin Covid-19 Kedua Kali, Sebut Banyak Temannya Tak Sabar Ingin Disuntik

Ia menceritakan nama Sadrasa diambil dari bahasa Sunda.

Apalagi Jawa Barat terkenal dengan ragam masakan dan kreativitas penduduk asli yang menemukan produk lokal dan membawa semua bahan ke dapur.

"Sadrasa juga memiliki arti yang dalam dalam bahasa kuno Sansekerta yang artinya enam rasa, yaitu manis, asam, asam, pahit, sepat dan rasa asin yang dipadukan dalam berbagai proporsi, " ujarnya. 

Kedua bahasa tersebut kata Hesty, memiliki makna yang bijaksana tentang makanan lezat dengan memperkenalkan  "World of Flavor".

" Kami ingin menyajikan sebuah perjalanan kuliner dengan menerapkan dukungan dari petani ke meja dengan membeli dari pemasok organik lokal, " ucapnya. 

Hesty mengatakan Sadrasa ingin menjadi tempat makan khusus perkotaan yang ditawarkan di semua tempat makan. 

Cantiknya Istri Kapolri Listyo Sigit Prabowo, Juliati Sapta Dewi, Ini Foto-fotonya yang Elegan

Berikut ini adalah makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Sadrasa :

1. Lotek Bandung 
Siapa sih yang tidak suka lotek, makanan sehat ini berisi perpaduan campuran sayuran yang dilumuri bumbu kacang. 

Lotek cocok dinikmati bagi Anda yang menyukai salad. 

Selain itu lotek ini berisi tempe sehingga kebutuhan protein sudah bisa didapatkan di menu ini. 
                    

2.     Udang Bakar Madu         

Udang bakar olahan Sadrasa memiliki rasa yang berbeda dengan udang bakar pada umumnya.

Proses pembuatan udang bakar ini dioles madu sehingga udangnya terasa lebih manis.

Udang bakar madu ini juga cocok disantap dengan cocolan sambal.  

3.     Sate Diponegoro          

Hidangan khas Sadrasa adalah sate, yaitu daging panggang dan tusuk yang dibumbui, disajikan dengan saus kacang. 

Tampilan satenya pun agak berbeda dengan tempat panggangan khusus sehingga satenya masih tetap panas ketika dinikmati. 

4.     Pizza peperoni             
Jika Anda ingin makanan ringan, Anda bisa mencoba pizza pepperoni yang ukurannya cukup besar dan bisa dinikmati hingga 4 orang. 

Olahan pizza ini pun begitu kaya akan keju yang cocok dinikmati saat kejunya masih meleleh.                  

5.     Pisang goreng kipas           
Pisang goreng kipas adalah jajanan kaki lima yang bisa ditemui dimana saja. 

Namun pisang goreng kipas di Sadrasa dikemas begitu mewah dengan taburan raspberry dan es krim. 

Perpaduan antara rasa manis dari pisang dan asam raspberry begitu komplit dalam setiap gigitan pisang goreng kipas ini.            

6.     Jajanan pasar              
Sadrasa juga menghadirkan jajanan pasar yang bisa membawa Anda bernostalgia ke masa anak-anak. 

Jajanan pasar seperti gemblong,  bolu kukus, gemblong, getuk dan jajanan lainya bisa Anda nikmati.           

7.     Bandung Colalda         

Menu ini cocok dinikmati sebagai pelengkap dessert Anda. Perpaduan racikan mangga dan taburan gula aren di dalamnya begitu lembut di lidah. 

Dalam proses memasaknya, Hesty menjelaskan menggunakan  teknik memasak yang mengikuti tradisi kuliner Indonesia. 

Sambil menikmati hidangan khas Sunda, Anda juga bisa menikmati  pemandangan langit-langit tembaga melengkung yang menampilkan desain art deco yang sempurna. 

Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Ichsan
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved