Tahun Baru 2021
Malam Tahun Baru Mau Bikin Ayam Bakar di Rumah? Nih Resep Ayam Bakar Kecap yang Rasanya ''Maknyus''
Satu di antara beberapa kegiatan seru yang bisa dilakukan di rumah saat momen Tahun Baru 2021 adalah membuat ayam bakar.
Penulis: Yongky Yulius | Editor: Yongky Yulius
lihat foto
TRIBUNJABAR.ID - Satu di antara beberapa kegiatan seru yang bisa dilakukan di rumah saat momen Tahun Baru 2021 adalah membuat ayam bakar.
Kegiatan ini bisa dilakukan bersama dengan anggota keluarga lainnya di rumah.
Apalagi di tengah pandemi Covid-19 seperti sekarang, perayaan Tahun Baru 2021 yang berpotensi membuat banyak kerumunan dilarang.
Karena itu, merayakan Tahun Baru 2021 di rumah saja menjadi pilihan terbaik.
Bagi Anda yang ingin membuat ayam bakar, tak perlu bingung.
Dihimpun TribunJabar.id dari sajiansedap.grid.id, dalam tulisan ini ada resep ayam bakar kecap yang lezat.
Resep ini berlaku untuk empat porsi ayam bakar.
Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan
- 4 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga: KUMPULAN Ucapan Selamat Tahun Baru 2021 Kata-kata Manis dalam Bahasa Inggris, Diupdate di Medsos
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Bahan olesan (aduk rata):
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 3 buah cabai rawit merah, iris
Baca juga: 38 Ruas Jalan Pusat Kota Tasik Ditutup Pada Momen Malam Tahun Baru, Mulai Pukul 17.00
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:
1. Pertama, lumuri ayamnya terlebih dahulu dengan air jeruk nipis.
2. Berikut, panaskan minyak di wajan,
Jika sudah panas, masukkan daun salam, jahe, dan serai.
Tumis bahan bumbu halus itu sampai harum.
3. Setelah bahan-bahan tadi sudah harum, masukkan ayamnya.
Jangan lupa aduk ayam sampai berubah warna.
Selanjutnya, masukkan kecap manis, garam, dan gula merah.
Aduk sampai ayam terbalut bumbu.
Tuangkan air. Masak sampai meresap.
Biarkan dingin. Masukkan ke dalam freezer.
4. Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam.
Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.
