Ingin Menyajikan Hidangan Spesial untuk Akhir Pekan? Yuk Bikin Rosemary Chicken Saja, ini Resepnya

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID,BANDUNG - Rosemary Chicken merupakan makanan ala western yang dimasak dengan cara dipanggang.

Sesuai namanya, penganan ini selalu disandingkan bahan herbal berupa daun segar rosemary.

Aroma dan rasa yang khas menjadikan rosemary dipilih menjadi bumbu wajib hidangan Rosemary Chicken.

Sebelum disajikan, daging ayam yang utuh dimarinasi terlebih dahulu selama dua hari.

• Bermain dengan Strategi Berbeda, Begini Kata Geoffrey Castillion

Daging ayam yang dimarinasi diberi campuran berupa mustard, bubuk paprika, dan L&P Sauce (saus inggris).

Fungsi dari marinasi adalah agar bumbu yang dicampur lebih meresap pada daging ayam.

Setelah proses marinasi, barulah daging ayam tersebut dipanggang selama satu jam pada suhu 225 derajat celcius.

Proses pemanggangannya menggunakan alumunium foil untuk mencegah daging ayam tidak kering.

Selain itu juga berfungsi untuk menghasilkan kaldu ayam.

Kaldu ayam inilah yang akan menjadi bahan campuran saus.

Nah, agar jelas seperti cara membuatnya, yuk simak resep lengkapnya yang dikutip dari cookpad.com/Amalia.

A. Bahan utama

1 ekor ayam ukuran sedang (kurleb 700 gram)

1 buah kentang ukuran besar