Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar Cumi Asin yang Cocok Dihidangkan untuk Keluarga di Rumah

Minyak untuk menumis

Daun pisang untuk membungkus

Tusuk gigi untuk menyemat

B. Cara membuat

Rebus cumi sebentar, lalu tiriskan, bawang merah, bawang putih di iris halus, cabai merah dan cabai hijau di iris-iris serong, cabai rawit biarkan utuh, petai kupas dan potong dua bagian, daun kemangi dipetik daunnya saja.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum.

Tambahkan cabai merah dan cabai hijau iris serta cabe rawit utuh, aduk rata.

Masukkan petai, tumis smpai agak layu.

Masukkan cumi yg sudah direbus dan ditiriskan tadi, aduk rata.

Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera, aduk rata.

Terakhir masukkan daun kemangi, masak sebentar dan angkat.

Siapkan daun pisang, ratakan sedikit nasi, tambahkan tumisan cumi di atasnya, dan tutup lagi dengan sedikit nasi, gulung dan padatkan.

Tekuk ke atas bagian ujung daun, lalu lipat kebelakang, dan semat dengan tusuk gigi.

Bakar di atas teflon atau bakar dengan api sedang sampai harum dan daun berwarna kehitaman.

Nasi bakar siap disajikan. (*)