Pecinta Sushi, Nikmati Uniknya Perpaduan Sushi dengan Sayuran Khas Sunda

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Siap menghadapi long weekend bersama keluarga di Bandung? Pilihan destinasi wisata dan wisata kuliner tentu menjadi pilihan ketika berkunjung ke kota dengan julukan Paris Van Java.

Berbagai menu kuliner jajanan kaki lima dan restoran unik dengan tampilan instagramable juga menjadi pilihan ketika berkunjung ke Bandung.

Pilihan makanan mulai dari menu westren, jepang, maupun tradisional juga bisa Anda dapatkan disini.

Lalu apa jadinya ya jika menu makanan Jepang dipadukan dengan menu tradisional Sunda?

• Ditpolairud Polda Jabar Cek Penerapan Protokol Kesehatan Jajarannya

Keunikan wisata kuliner ini bisa Anda temukan di Sushi No Mori yang berada di jalan LLRE Martadinata No 19.

Uniknya dari Sushi No Mori adalah menjadi terobosan terbaru di dunia kuliner khususnya menu sushi.

Berkonsep Japanese garden resto, restoran ini menghadirkan menu sushi yang tidak ada di restoran Jepang pada umumnya.

Pemilik Sushi No Mori, Angga Nugraha Iswan, mengatakan mulai 17 Agustus 2020, Sushi No Mori mengeluarkan menu sundanese sushi.

"Sushi yang dihidangkan disini berbahan sayuran sebagai langkah baru untuk menggaet pecinta kuliner," ujar Angga, Selasa (18/7/2020).

Menu sushi yang dihadirkan berisi isian yang begitu unik seperti karedok leunca, karedok kacang panjang, ulukutek leunca, genjer, lotek, ikan asin, dan shi koneng atau sushi nasi kuning.

Semua menu yang dihidangkan itu diracik oleh Chef Agus Kuma yang dibuat dengan perpaduan sushi yang dibuat dari nasi jepang dan sayuran khas Sunda.

"Rasanya memang disesuaikan dengan lidah orang sunda pada umumnya. Bumbunya dibuat dadakan supaya rasanya masih segar," ujar Agus.

Uniknya di bagian nasi gulung ini di dalamnya juga berisi berbagai varian yang unik seperti gulungan telur, pepes tahu, dan ikan asin yang crispi.

Sebagai orang Sunda, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa sambal, sushi ini juga bisa dinikmati dengan pilihan sambal hijau dari leunca dan sambal bawang.

Untuk minumannya, Anda bisa mencoba matcha hejo dan mikuru, yaitu minuman perpaduan dari peuyeum.

Harga sushi ini dibanderol Rp 35.000-50.000 untuk 8 varian sushi.

Anda bisa mengunjungi Sushi No Mori yang buka pukul 12.00-20.00 WIB.

• Jumlah Kecamatan Zona Hijau di Jawa Barat Berkurang, Kini Jumlahnya 228 Kecamatan