Kreasi Pizza Ini Unik, Ada Campuran Karamel, Buah Apel, Es Krim Glato, Rasanya Manis Lumer di Mulut

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Pizza, kuliner khas Italia ini digemari kalangan anak-anak hingga dewasa.

Beragam toping mulai dari keju, paprika, ikan tuna, daging asap, daging cincang, daging ayam, daging sapi, hingga pepperoni, menciptakan cita rasa yang sempurna.

Topping yang gurih dan asin itu memang ciri khas cita rasa piza pada umumnya.

Namun di Kota Bandung, justru muncul sejumlah kreasi baru pizza yang tidak biasa, yakni perpaduan rasa manis.

Eatalia Italian Delights di Jalan Lengkong Besar No 45, Paledang, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung,
menyuguhkan pizza dengan campuran karamel, buah apel dan es krim glato lho!

Piza manis yang dinamakan Salted Caramel Apple Strudel ini terdiri dari slow poached apple, cinnamons, raisin, icing sugar, vanilla gelato, dan salted caramel sauce.

Piza Salted Caramel Apple Strudel memiliki adonan yang agak tipis ketimbang piza asin lainnya.

• Resep Mi Instan, Buat Pizza Ramen Kriuk ala Jepang, Bahan dan Caranya Gampang

Ketika pizanya dicicipi, cita rasa manis dan creamy begitu terasa di lidah.

Potongan slow poached apple pada piza tersebut meninggalkan jejak rasa yang tidak kalah nikmat, yakni perpaduan sedikit rasa asam dan manis.

Semakin terasa enak apabila disantap bersama vanilla gelato, mmmh... rasanyapun sangat lumer dan segar di tenggorokan.

Sedangkan bagian pinggiran rotinya terasa garing, serta tekstur di bagian tengahnya cukup lembut ketika dikunyah.

Pemilik Eatalia Italian Delights, Ivan Danzil, mengatakan, piza cita rasa manis tersebut merupakan hasil kreasi sendiri dari Ivan.

"Kalau biasanya di kafe lain kita disuguhi piza yang rasanya asin, di Eatalia Italian Delights kami ingin membuat piza yang manis," ujar Ivan kepada Tribun Jabar, ditemui di kafe tersebut, Jumat (7/8/2020).

Ivan menambahkan, untuk menghasilkan piza manis yang matang sempurna, hanya butuh waktu sekitar lima menit untuk memasak Salted Caramel Apple Strudel di dalam tungku.

"Saat dipanggang dalam tungku, suhunya mencapai 300 derajat celcius. Ketika diangkat, salted caramel sauce sudah lumer dan menyatu dengan bahan manis lainnya," jelas Ivan.

Bimo Saputro, satu di antara pengunjung Eatalia Italian Delights, mengaku baru pertama kali mengunjungi kafe tersebut dan menikmati Piza Salted Caramel Apple Strudel.

"Pizanya unik banget, pokoknya beda dengan piza-piza biasanya. Komposisi karamel dan bahan manis lainnya terasa pas, rasanya tidak terlalu manis getir. Terus roti yang digunakan juga tipis, sehingga lebih renyah rasanya," tutur Bimo kepada Tribun Jabar, di Eatalia Italian Delights, Jumat (7/8/2020).

Satu porsi Piza Salted Caramel Apple Strudel yang berisikan 6 potong ini dihargai Rp 46.000 saja.

Eatalia Italian Delights dibuka pada pukul 11.00 WIB hingga 21.00 WIB setiap harinya. (Fasko)