Mudahnya Membuat 2 Menu Favorit Berbahan Daging Sapi Ini di Rumah

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Punya banyak daging sapi di rumah terus bingung mau dimasak apa ya?

Dilansir dari channel Youtube pemenang Master Chef Indonesia 3, WillGoz Kitchen, William Gozali, ia memberikan resep dengan olahan menu daging sapi yang bisa dimasak di rumah.

Ia membagikan resep mudah membuat sup sapi sengkel dan sapi sambal hjau.

Bahan yang dibutuhkan pun sangat mudah ditemukan karena William menggunakan bumbu masakan herbal Indonesia.

• Berwisata Boleh tapi Polisi Minta Warga Jangan Pakai Mobil Pikap, Risiko Kecelakaan Tinggi

Berikut ini cara bahan dan bumbu yang harus dipersiapkan :

Sup sapi sengkel :

- 1kg Sapi sengkel
- 3 liter air
- 2 sdm garam
- 1 sdm kaldu sapi
- 2 sdm gula
- 3 sdt lada bubuk
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sereh
- 3 daun salam
- 2 ruas jahe dan lengkuas
- 2 tangkai daun seledri
- 4 batang daun bawang
- 1 tomat merah
- 3 wortel
- 3 kentang

"Sengkel itu bagian yang paling enak di daging sapi. Untuk memasaknya, saya menggunkan panci presto sekitar 40 menit," ujar William

Dalam proses presto dagingnya, William juga memasukan rempah seperti daun bawang, daun salam, seledri, jahe, lengkuas, dan sereh.

Tak ketinggalan untuk membuat bagian dgaing terasa asin, William menambahkan ketumbar, merica, dan garam.

Setelah matang, pisahkan kuahnya dan potong woretl, kentang, dan tomat.

"Gunakan kuah yang sudah di presto lalu tambahkan air supaya kuahnya tidak terlalu asin," ucapnya.

Setelah sayuran matang, sup sapi sengkel siap disajikan.

• Heboh Aksi Pria Beruban Minum Darah Hewan Kurban, Siapa Sebenarnya Pria Itu?

Selanjutnya, William juga membagikan resep sapi sambal hijau yang cocok dinikmati bagi Anda yang menyukai makanan pedas.

Bahan yang dibutuhkan adalah :

- 15 cabe hijau teropong
- 4 batang daun bawang
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 1 sdm gula
- 8 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 3 sdm minyak kelapa murni
- minyak untuk menumis secukupnya
- garam secukupnya di akhir jika kurang asin
Daging yang sudah di presto.

Cara membuatnya sangatlah sederhana, Anda perlu menghancurkan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, natang daun bawang dan tuang minyak secara kasar, jangan dibuat halus.

Setelah itu tumis bumbu tersebut dan masukan daun jeruk nipis, daun salam, dan lengkuas.

Masukan potongan daging sapi dan tumis hingga matang, dan biarkan bumbu meresap ke dalam dagingnya.