Begini Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut, Simpel Lho!

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID - Bagi Anda yang ingin menyantap menu camilan manis dan lembut, kue burayot khas Garut lah yang paling gampang untuk disajikan di rumah.

Kue burayot ini memiliki dominan rasa manis dengan tekstur yang begitu lembut.

Bahkan kue tradisional tersebut semakin enak disantap ditemani secangkir kopi hitam.

Pemilik Kios Burayot Simadu di Cinunuk, Ai (37), menuturkan, kue burayot diolah dari bahan tepung beras, gula aren, dan gula pasir.

"Seluruh bahan tersebut dicampurkan ke dalam air mendidih untuk dijadikan satu adonan. Setelah tektur adonannya cukup padat, barulah kita membentuk burayot," ujar Ai kepada Tribun, di Kios Burayot Simadu Cinunuk, Kamis (9/7/2020).

Ai menambahkan, setelah membentuk kue burayot, selanjutnya digoreng menggunakan minyak manis di kuali.

"Dimasak hingga matang, membuat adonan burayot sangat lumer di lidah. Tekturnya yang agak kenyal, terasa lembut saat dikunyah," jelas Ai.

Agar makin jelas cara membuatnya, yuk simak resep lengkap berikut ini yang dikutip dari cookpad.com/Vie Aprilia.

A. Bahan-bahan

1 kg tepung beras (saya giling langsung)

500 gr gula aren

100 ml air

Minyak secukupnya untuk menggoreng

B. Cara membuat