Resep Kue Lidah Kucing Susu yang Renyah di Mulut Lembut, Menu Camilan Cocok di Hari Raya Lebaran

TRIBUNJABAR.ID - Momen lebaran hari raya Idul Fitri sudah di depan mata.

Mumpung masih ada waktu, Anda bisa menyiapkan berbagai sajian kue kering untuk lebaran.

Satu di antara kue kering yang rekomendasi ada di hari lebaran adalah lidah kucing.

Selain Nastar, Kastengel dan kue semprit, kue lidah kucing ini juga cocok dinikmati saat lebaran.

• Resep Memasak Ketupat Lebaran Lezat Anti Lembek, Ikuti Tipsnya

Teksturnya yang garing tapi saat di dalam mulut lembut patut dirindukan.

Kue ini disebut lidah kucing karena bentuknya menyerupai lidah.

Dalam keadaan pandemi ini Anda bisa membuat kue kering resep kue lidang kucing sendiri di rumah.

Berikut ini resep kue lidah kucing yang renyah dan lembut, dikutip dari selerasa.com.

Bahan-bahan:

- 6 butir telur ayam ambil bagian putihnya

- 250 keju cheddar, parut terlebih dahulu

- 75 gram susu bubuk full cream

- 100 gram tepung maizena

- 175 gram gula pasir halus

- 250 gram tepung terigu

- 300 gram mentega

Cara membuatnya:

1. Campurkan bahan-bahan di antaranya mentega dan gula, kocok hingga lembut

2. Campurkan putih telur ke dalam adonan tadi

Menurut resep, kocok kembali menggunakan mixer hingga adonan berbuih dan merata

3. Masukkan tepung susu bubuk, tepung maizena dan terigu dalam adonan

Aduk perlahan sampai bahan-bahan tercampur merata

4. Bila ingin gurih, tambhakan keju yang sudah diparut sebanyak 175 gram, aduk kembali

5. Setelah adonan kue lidah kucing selesai lalu bentuk

Masukkan adonan ke dalam paping bag, cetak menggunakan spuit

Lalu cetak sesuai bentuk kue lidah kucing di atas loyang yang sudah diolesi mentega

• Resep Kue Sagu Keju Renyah Gurih Lumer untuk Sajian Lebaran, Cocok Buat Camilan Hari Raya Idul Fitri

• Resep Kue Semprit yang Garing dan Lumer di Mulut Sajian Kue Kering Lebaran, Gini Tips Membuatnya

6. Setelah selesai membentuk adonan taburkan keju sisa di atasnya

7. Masukkan loyang berisi adonan tadi ke dalam oven

Panggang kue lidah kucing selama kurang lebih 20 menit saja

Atur suhunya berada di 150 derajat selsius

8. Setelah kue kering dan tampak garing angkat dan tiriskan

9. Setelah cukup dingin masukkan kue kering tersebut dalam toples

10. Seselai, kue lidah kucing siap disajikan dan dinikmati

Tips

Untuk membuat kue lidah kucing yang lembut, pastikan adonan tercampur merata.

Adapun agar kue renyah pastikan saat pemanggangan tidak terlalu gosong.

Saat dikeluarkan dari oven, kue memang akan terasa lunak bila ditekan.

Kue akan mengeras dengan sendirinya saat agak dingin.

Segeralah simpan kue dalam wadah yang kedap ydara setelah dingin agar tetap renyah.

Biasanya kue akan mudah melempem bila ditaruh di tempat yang terbuka.