Resep Gurihnya Bitterballen Camilan Khas Belanda

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID - Bitterballen adalah salah satu camilan khas Belanda yang cukup terkenal di tanah air.

Masakan ini bentuknya hampir mirip sala lauk khas Minang, karena sama berbentuk bulat dan diolah dengan cara digoreng. Namun, Bitterballen memiliki tekstur yang lebih garing.

Bahan utamanya terdiri dari campuran daging cincang yang telah dihaluskan, kemudian dibalut tepung terigu.

• Nikmatnya Menyantap Bitterballen Ala Rumah Belanda, Camilan Khas Belanda yang Bikin Nagih

Bagi Anda yang ingin mencicipi sedapnya camilan khas Belanda ini, berikut resep lengkapnya yang dikutip dari cookpad.com/Nonie.

Bahan utama

140 g Kentang Kukus

140 g Daging Cincang

50 g Non Dairy Creamer

30 g Kuning Telur

3 g Garam

3 g Merica

3 g Chicken Powder

3 g Gula

15 g Parsley

50 g Tepung Roti

Bahan Lumuran/Saus

30 g Tepung Terigu

60 g Putih Telur

10 g Air

100 g Tepung Roti

500 g Minyak Goreng

100 g Sauce Cabai

100 g Mayonnaise

Cara membuat

Haluskan kentang yang sudah dikukus, kemudian campurkan dengan daging cincang.

Tambahkan Non Dairy Creamer, kuning telur, dan beri bumbu (garam, gula, merica, dan penyedap rasa). Non Dairy Creamer di sini gunanya untuk memberikan rasa gurih untuk Bitterballen.

Beri sedikit tepung dan tepung roti, dan cacahan parsley. Aduk hingga merata.

Bentuk adonan bulat kurang lebih 50 gr, kemudian lumuri dengan adonan terigu, telur, dan air yang sudah diaduk rata.

Gulingkan adonan Bitterballen di atas tepung roti, pastikan semua adonan terbalut merata.

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.

Sajikan dengan dengan sauce cabai atau mayonaise.