Ingin Bisnis Kue Kering Lebaran? Berikut Resep Putri Salju Sajian di Hari Idulftri

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit sampai matang.

5. Panas-panas gulingkan di atas gula donat.

Tips Kue Kering Renyah

1. Teknik pengadukan

Masing-masing kue kering memiliki teknik pengadukan yang berbeda, tergantung cara mencetaknya.

Ada kue kering yang dipulung dengan tangan, ada juga yang dicetak.

Untuk putri salju, biasanya dibentuk dengan tangan.

Sehingga teknik pengadukan adonan adalah dengan cara dicincang, bukan diuleni.

Anda bisa mencincang adonan dengan spatula atau dengan tangan.

Tapi jika menggunakan tangan, sebaiknya menggunakan bagian jari tangan saja.

Soalnya bagian telapak tangan kita itu mengeluarkan panas yang bisa melelehkan minyak pada mentega.

Kalau sudah begitu, hasil putri salju memang enggak gampang patah dan hancur, tapi teksturnya keras banget!

2. Tambahkan putih telur