5 Variasi Resep Es Kelapa Muda untuk Buka Puasa, Ditambah Kolang-kaling, Air Jeruk atau Gula Merah

TRIBUNJABAR.ID - Melepas dahaga setelah berpuasa seharian memang paling enak dengan minuman segar.

Sudahkah Anda menyiapkan menu berbuka puasa?

Bila belum, coba saja resep es kelapa muda ini.

Bahannya mudah, selain itu kelapa mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Es kelapa muda semakin nikmat bila ditambah bahan-bahan lainnya seperti air jeruk, kolang-kaling atau gula merah.

Berikut lima variasi resep es kelapa muda yang dikutip dari Sajiansedap.

1. Es kelapa muda cincau

Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

200 gram cincau hitam, potong kotak
4 buah kelapa muda, keruk lebar
1/2 sendok makan selasih, rendam air
300 gram es batu

Bahan sirup:

500 ml air
250 gram gula pasir
4 lembar pandan, ikat
1 tetes pewarna hijau tua

Cara Membuat Es Kelapa Muda:

1. Rebus air bersama sirup, gula, pandan, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan dingin.

2. Sajikan cincau hitam, kelapa muda, dan selasih. Tambahkan sirup dan es batu.

• Resep Es Campur, Sajian Segar dan Nikmat untuk Buka Puasa Hari Pertama Ramadan, Jumat 24 April 2020

2. Es kelapa muda kolang-kaling

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

300 gram kelapa muda, keruk lebar
400 gram es serut

Bahan Kolang Kaling:

300 gram kolang-kaling, cuci bersih, rebus, buang airnya
150 gram gula pasir
500 ml air
2 lembar pandan, ikat

Bahan Pelengkap:

400 ml air jeruk manis
100 ml sirop vanilla

Cara Membuat Es Kelapa Kolang Kaling:

1. Kolang-kaling, campur kolang-kaling bersama gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai kental dan menyerap. Dinginkan.

2. Sajikan kelapa muda bersama kolang kaling, es serut, air jeruk, dan sirop vanila.

• Sudah Punya Menu Berbuka Puasa Hari Ini? Coba Resep Ayam Bumbu Lengkuas dan Es Rumput Laut Ini

3. Es kelapa muda air jeruk

Durasi: 10 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

2 butir kelapa degan, keruk lebar

5 sendok makan (125 gram) madu

1.000 ml air kelapa muda

10 buah jeruk manis, diambil airnya

1/8 sendok teh garam

500 gram es batu

Cara Membuat Es Kelapa Muda Jeruk:

1. Campur madu, air jeruk, garam sampai rata. Masukkan air kelapa. Aduk rata.

2. Tambahkan kerukan kelapa dan es. Sajikan dingin.

• Resep Menu Buka Puasa Kolak Biji Salak, Ini Tips Cara Membuatnya

4. Es kelapa muda gula merah

Waktu: 15 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

2 buah kelapa degan, kerok panjang
300 ml air kelapa

Bahan Sirop:

100 gram gula merah, disisir
200 ml air
1 lembar daun pandan, diikat
5 mata nangka, dipotong panjang

Bahan Pelengkap:
100 gram cincau hitam, potong kotak 1x1cm
200 gram es batu

Cara Membuat Es Kelapa Gula Merah:

1. Sirop, rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring. Tambahkan nangka. Dinginkan.

2. Tata kelapa di dalam gelas saji. Tambahkan air kelapa, sirop, dan cincau.

3. Tambahkan es batu. Sajikan.

• Resep Bakwan Sayur, Bakwan Jagung, dan Tempe Tepung untuk Menu Berbuka Puasa, Dijamin Krenyes

5. Es kelapa muda lemon

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

2 butir kelapa, keruk
1 kaleng lengkeng
10 buah jeruk lemon cui, ambil airnya
800 ml air kelapa
100 gram es batu

Bahan Sirop:

150 gram gula pasir
100 ml air
2 lembar daun pandan, ikat
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Es Kelapa Lemon Longan:

1. Rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai jadi sirop. Dinginkan.

2. Setelah dingin, tambahkan air kelapa dan lemon cui.

3. Sajikan bersama kelapa, lengkeng, dan es batu.