Bosan di Rumah? Coba Membuat Rujak Bakso Jando ini Cocok Jadi Menu Santapan Siang, Begini Resepnya

TRIBUNJABAR.ID - Selama masa rebahan di rumah terkadang membuat Anda bosan.

Untuk mengusir kebosanan itu Anda bisa mencoba membuat menu masakan ini.

Yup, yaitu membuat Rujak Bakso Jando yang cocok disantap di siang hari.

• Mumpung di Rumah, Yuk Bikin Es Cincau, Begini Manfaat dan Cara Buatnya Dijadikan Minuman Menyegarkan

Makan bakso daging dengan tambahan mi kuning dan kuah kaldu itu sudah biasa.

Bagaimana jika makan bakso dilumuri kuah rujak plus taburan kacang? Tentu rasanya berbeda dan sangat unik.

Keunikan bakso tersebut tidak hanya bisa disantap di beberapa tempat makan saja. Karena Anda juga bisa racik sendiri di rumah lho!

Satu di antaranya yang patut dicoba adalah Rujak Bakso Jando .

Pemilik Rubaci, Amanda Treeshasanti, menuturkan, beberapa bahan isian pada Rujak Bakso Jando tersebut telah direbus terlebih dahulu lalu dikukus di dalam panci hangat.

"Bakso isi jandonya kami olah dari bahan tetelan sapi berkualitas. Jadi bukan hannya mengandalkan tepung saja, terus dikasih kuah kacang," ujar Amanda kepada Tribun Jabar, ditemui di Food Club Culinery Bandung Indah Plaza, Rabu (7/7/2019) sore.

Untuk kuah rujaknya, Amanda mengaku, diolah dari bahan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, terasi goreng, merica bubuk, dan gula.

Seluruh bahan tersebut dihaluskan rata. Lalu dicampurkan bahan kecap manis, saus tomat, dan saus sambal.

"Teknik penggilingan kacang tanah masih manual, yakni menggunakan batu gilingan dan alas cobek. Alasannya agar tekstur kacangnya masih terasa saat dikunya bersama bakso," jelas Amanda.

• Selain Dalgona Coffee Coba Bikin Puding Cokelat Susu Manis, Begini Resepnya, Cocok Disantap di Rumah

Agar lebih jelas cara membuatnya, berikut ini resep membuat rujak basko jando yang dikutip dari cookpad.com.

1. Bahan utama

- 10 hingga 20 butir bakso jando siap jadi.

- Secukupnya air untuk merebus

- Secukupnya taburan kacang

2. Bahan bumbu rujak

- 15 buah cabe rawit, haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 5 butir bawang merah, haluskan

- 1/2 sdt terasi goreng

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt gula merah sisir halus

- 1 sdt garam

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm saus tomat

- 4 sdm saus sambal

3. Cara membuat

- Pertama tama cuci bersih bakso jando.

- Rebus bakso jando selama 10 menit.

- Sementara itu, campur semua baham bumbu rujak. Giling hingga halus.

- Selajutnya, tambahkan bahan kecap, saus, dan sambal, ke dalam gilingan bumbu rujak yang telah halus. Aduk hingga merata.

- Setelah bakso jando matang, taburkan bumbu rujak beserta taburan kacang di sekeliling bakso tersebut.

Selamat mencoba

(Tribun Jabar.id/ Fasko Dehotman)

• Konsumsi Sabu Lalu Berhubungan Badan, Pria Ini Kabur dari Polisi dalam Keadaan Telanjang