Begini Cara Mudah Membuat Tahu Cabai Garam di Rumah Ala Chef Devina

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Siapa yang tidak tahu camilan tahu lada garam?

Makanan ini menjadi menu favorit yang banyak dipesan ketika berada di kafe.

Tahu yang gurih dan crispi kemudian bercampur dengan rasa garam dan pedasnya cabai selalu membuat siapa pun ketagihan.

Menikmati tahu lada garam memang tak pernah bisa hanya dinikmati satu piring saja.

Nah di masa-masa social distancing seperti ini, Anda bisa lho berkreasi di rumah membuat camilan tahu cabai garam.

Dikutip dari akun Youtube chef asal Bandung, Devina Hermawan, menjelaskan cara membuat tahu cabai garam.

"Kreasi olahan tahu ini banyak digemari karena cocok disantap sebagai teman nasi atau disajikan sebagai camilan. Lembutnya tahu sutra dipadukan dengan cabai, garam, dan bawang putih menjadi semakin nikmat," ujar Devina.

Berikut ini resep tahu cabai garam ala chef Devina 

Bahan:
10 tahu sutra putih ukuran kecil
10 bawang putih cincang
10 bawang merah cincang
100-200 gr tepung maizena
2 batang daun bawang iris
5-10 cabai rawit sesuai selera
Gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera (kaldu jamur bisa diganti kaldu ayam, kaldu sapi, atau MSG)
Minyak goreng secukupnya

Langkah:
1. Potong tahu menjadi beberapa bagian, lalu rendam di air garam
2. Lapisi tahu dengan tepung maizena
3. Diamkan 2-3 menit lalu goreng hingga kering
4. Tumis bawang putih hingga kering, lalu tiriskan
5. Tumis bawang merah hingga layu dan harum
6. Masukan daun bawang dan cabai rawit
7. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera
8. Masukan tahu yang sudah digoreng
9. Masukan bawang putih kering, aduk merata dengan tumisan bumbu
10. Tahu cabai garam siap disajikan.

• Pelacakan Warga Kontak dengan Pasien Positif Covid-19 di Kabupaten Cirebon Memasuki Hari Kedua