Sudah Waktunya Makan Siang, Ada Sajian Baru Nih, Namanya Bakso Kelapa, Berani Coba?
Sudah waktunya makan siang. Ada sajian baru nih. Namanya bakso kelapa.
Penulis: M RIZAL JALALUDIN | Editor: taufik ismail
lihat foto
Laporan Reporter Tribun Jabar M Rizal Jalaludin
TRIBUNJABAR.ID, SUKABUMI - Mangkuk bukan satu-satunya wadah untuk menikmati bakso.
Di Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat, terdapat tempat menikmati bakso dengan mangkuk buah kelapa.
Namanya bakso kelapa.
Bakso yang disajikan menggunakan buah kelapa muda lengkap dengan daging kelapanya.
Tidak seperti bakso biasa dengan campuran mie, bihun dan sayuran lainnya.
Bakso kelapa menggunakan daging kelapa sebagai campuran bakso pengganti bihun.
Selain itu, air baksonya pun menggunakan air kelapa langsung sebagai kuahnya.
Bakso kelapa ini dapat ditemukan di Palabuhanratu, tepatnya di Homara Restaurant, Grand Inna Samudra Beach.
General Manajer Hotel SBH Darmawel Chaniago mengatakan, pihaknya sengaja membuat inovasi bakso kelapa.
"Inovasi ini diharapkan menjadi ciri khas kuliner Palabuhanratu," kata Darmawel melalui Publik Relation GISBH Syifa Rahma, Kamis (2/4/2020).
"Air kelapanya juga digunakan sebagai pengganti kuah bakso, yang memiliki kandungan virgin oil yang tinggi. Bakso yang disajikan juga tidak menggunakan bahan dasar daging sapi, melainkan daging ikan," terangnya.
Syifa mengatakan, untuk menikmati bakso kelapa tersebut pengunjung harus membayar sebesar Rp 60 ribu untuk satu porsi.
"Satu porsi Rp 60 ribu," katanya.
Rekomendasi untuk Anda
