Sajian Menggugah Selera Daging Sapi Lada Hitam Kaya Aroma Rempah di Maximo Resto & Garden

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bandung yang kaya akan kulinernya, memiliki beragam sajian daging sapi yang nikmat untuk disantap.

Satu di antaranya yang patut Anda coba adalah sajian sapi lada hitam di Maximo Resto & Garden.

Resto tersebut berlokasi di Jalan Dr Setiabudi No 378, Ledeng, Kota Bandung. Patokan tempatnya berada di kawasan Puri Setiabudhi Residence.

Satu porsi sapi lada hitam di sini berisikan potongan dasing sapi (daging bagian atas), bawang putih, bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, paprika kuning, selada, irisan tomat, dan irisan mentimun.

Sesuai namanya, saus pada menu tersebut menggunakan bahan lada hitam yang memiliki tesktur cukup kental dengan tampilan warna kecokelatan.

Ketika dicicipi, tekstur daging sapinya sangat empuk dan tidak terlalu alot di lidah. Sangking empuknya daging tersenut, sekali ditelan saja langsung masuk ke tenggorokan.

Saus lada hitam yang melumuri daging sapi dan bahan sesayuran lainnya, terdapat perpaduan cita rasa manis, sedikit rasa pedas, serta sangat gurih di lidah.

• Ini Deretan Artis Kpop yang Tampil di MAMA 2019, dari BTS hingga MONSTA X

Sapi lada hitam ini paling pas disantap saat masih panas bersama seporsi nasi putih. Dijamin keringat langsung bercucuran saat menyantapnya.

Menu yang satu ini memang recomend banget bagi penggemar sajian daging sapi.

Sous Chef Puri Setiabudhi, Dindin Sutisan, menuturkan, turut disediakannya menu sapi lada hitam ini sebagai menu pelengkap di Maximo Resto & Garden.

Selain itu, menu tersebut turut difavoritkan oleh pengunjung yang bertandang ke sana.

"Saus lada hitam ini merupakan racikan asli di tempat kami. Semua bahan saus yang digunakan kami proses langsung di dapur, termasuk si daging sapi dan bumbu lainnya," ujar Dindin kepada Tribun Jabar, ditemui di Maximo Resto & Garden, Rabu (4/12/2019) siang.

Dindin menambahkan, dari segi penyajian, sapi lada hitam di sana juga berbeda dari tempat makan lainnya.

Pembedanya itu terletak pada bahan daging sapi yang memiliki tekstur sangat lembut dan potongan daging kecil-kecil.