Bingung Olah Daging Kurban Idul Adha? Dimasak Steak Ala Lita MasterChef Indonesia Saja, Ini Resepnya

TRIBUNJABAR.ID - Bila Idul Adha datang, biasanya Anda akan kebagian pemberian jatah daging kurban.

Daripada bingung mengolahnya, lebih baik dimasak menjadi steak saja.

Walaupun bukan daging premium, Anda bisa mengolah daging kurban Idul Adha menjadi daging bercita rasa lezat.

Berikut Tribun Jabar rangkum resep steak daging ala Lita MasterChef Indonesia yang dikutip dari Mama Lita Channel.

Bahan yang Digunakan

1. daging sapi (marinade)

2. wortel

3. brokoli

4. kentang

5. bawang bombay

6. bawang putih

7. susu UHT

8. margarin

9. tepung maizena

10. blackpepper

11. merica

12. kaldu bubuk

13. garam

14. kecap manis

16. saus tiram

17. parutan nanas

Persiapan Daging

1. Daging sapi direndam parutan buah nanas selama 30 menit. Daging yang kualitasnya biasa saja dijamin akan terasa empuk bila direndam dengan nanas.

2. Jangan rendam daging lebih dari 30 menit karena akan merusak tekstur daging.

3. Kemudian bilas hingga parutan nanas tak bersisa.

4. Daging dibalur bumbu (marinade) menggunakan garam, merica, dan sedikit kecap manis.

5. Diamkan daging minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Cara Masak Steak

1. Panaskan wajan. Pastikan wajan telah panas sebelum steak dimasukkan.

Wajan yang panas akan mengunci rasa dan jus dari daging sehingga ketika dimakan akan terasa nikmat.

2. Tuang sedikit minyak goreng atau butter.

3. Masukkan daging, tunggu hingga permukaan daging terlihat kecoklatan.

4. Balik daging agar sisi lainnya juga matang.

5. Sajikan di piring

Cara Masak Saus Blackpepper

1. Iris tipis setengah bawang bombay dan cacah dua siung bawang putih.

2. Masukkan satu sendok makan mentega ke wajan yang telah panas.

3. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kecoklatan.

4. Tambahkan dua sendok makan kecap manis.

5. Masukkan satu sendok teh saus tiram.

6. Tambahkan sedikit air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada hitam halus, dan lada hitam kasar.

7. Beri sedikit tepung maizena yang telah diberi air agar saus menjadi kental.

8. Tuang saus ke atas daging.

• Cara Mudah Olah Daging Kambing Kurban agar Empuk dan Tak Bau Prengus, Makan Sate Makin Nikmat

• Bosan Bikin Sate? Nih Kumpulan Resep Sajian untuk Idul Adha, dari Tumis sampai Oseng Daging Sapi

Cara Masak Sayuran

1. Rebus brokoli dan wortel hingga setengah matang lalu tiriskan.

2. Tuang minyak ke wajan yang telah panas.

3. Masukkan wortel dan brokoli yang telah direbus.

4. Beri bumbu seperti garam dan merica.

5. Beri sedikit butter agar sayuran wangi.

6. Tumis hingga sayuran matang.

7. Bila sudah matang, sajikan di piring.

• Kumpulan Resep Masakan yang Cocok untuk Disajikan Saat Hari Raya Iduladha

Cara Masak Mash Potato

1. Rebus kentang hingga matang lalu ditumbuk.

2. Lalu tambahkan dengan susu cair.

3. Atur kekentalan kentang sesuai selera Anda.

4. Beri merica dan garam.

5. Tambahkan butter cair agar wangi.

6. Bila perlu Anda bisa menambahkan susu bubuk atau krim bubuk untuk menambah cita rasa gurih.

7. Sajikan bersama steak dan sayur.