Nikmatnya Menyeruput Mi Aceh Rebus Udang yang Terasa Hangat dan Gurih

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bagi Anda penggemar kuliner mi, patut coba sajian mi Aceh rebus udang khas Jamboe Aceh Turangga.

Lokasinya berada di Jalan Turangga, Lingkar Selatan, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung.

Mi Aceh tersebut berisikan mi basah kuning, bawang merah, bawang putih, dan potongam cabai merah.

Bahan pelengkapnya, terdiri dari sayur tauge, sayur kol, dan toping udang.

Saat tersaji di atas meja, tercium aroma kuah rempah nan sedap menggoda. Mi Aceh rebus udang ini mengandung kuah yang cukup melimpah.

Saat disantap, guyuran minya terasa lembut. Tingkat asinnya juga seimbang dan tidak putus jika diseruput.

Toping udangnya terasa sangat gurih dan bertektur cukup garing. Kuah rempahnya juga pas di lidah.

Jejak bawang merah, bawang putih, dan potongan cabenya juga terasa dalam sajian.

Dijamin lidah Anda tidak akan berhenti bergoyang saat menyantap mi Aceh udang khas Jamboe Aceh Turangga.

Bagi yang suka pedas, Anda dapat meminta langsung ke peraciknya untuk dibuatkan lebih pedas.

Harga satu porsi mi Aceh rebus udang di sana hanya dihargai Rp 20. 000 saja.

Selain mi Aceh rebus udang, anda juga bisa memesan varian menu mi Aceh lainnya.

Di antaranya mi Aceh goreng, rebus, tumis, telor, isi daging, isi udang, seafood dan lainnya. Harganya berkisar antara Rp 15.000 hingga Rp 30.000.

Pemilik Jambo Aceh, Sariana, mengatakan, bahan baku mi Aceh yang digunakan diproduksi sendiri.

Hal tersebut dilakukan agar menghasilkan rasa yang pas dan rempah-rempah pun dipilih secara selektif

"Semua bahan bumbu kuah hingga mi kuningnya saya racik sendiri di rumah. Bahan mi kuning ini saya olah dari bahan telur, garam, gula, gincu kuning, dan tepung," ujar Sariana kepada Tribun Jabar, ditemui di Jamboe Aceh Turangga, Sabtu (10/8/2019) malam.

Sariana menambahkan, menu mi Aceh rebus udang merupakan salah satu menu mi Aceh favorit pelanggan mereka.

"Semua orang pasti suka dengan sajian mi Aceh, apalagi ada tambahan udangnya. Tentunya sulit menolak makanan ini, lantaran rasanya yang lezat dan harganya juga terjangkau," kata Sariana.

Menu mi tersebut telah Ia jual sejak pertama kali dibuka pada 2012 di Cimahi.

"Alhamdulilah tetap banyak yang suka dengan menu mi Aceh yang satu ini. Dalam sehari, saya bisa membuat bahan mi kuning sebanyak 15 kilogram. Jika habis, saat itu juga saya produksi lagi," kata Sariana.

Operasional Jamboe Aceh Turangga buka setiap hari pada pukul 10.00 WIB-20.00 WIB.

• Memanjakan Lidah dengan Kuliner Khas Aceh yang Harganya Merakyat di Kedai Jamboe Aceh

• Jelajah Kuliner Aceh di Bandung, Kedai Sigli Jaya jadi Favorit Mahasiswa