Kuliner Bandung
Manis dan Lumernya Surabi Durian Cokelat Pisang Buatan Mang Enchu, Porsinya Besar dan Bikin Nagih
Kelezatan surabi durian yang ditaburi cokelat meses dan pisang bisa Anda cicipi di Lapak Surabi Mang Enchu.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Theofilus Richard
lihat foto
Untuk bahan baku surabi polos, diolah dari tepung beras murni yang ditambahkan sedikit garam dan kelapa.
Sedangkan bahan saus duriannya, dibuat dari buah durian yang dicampur bahan fla dan vanila.
Semua bahan itu kemudian diaduk menjadi satu adonan hingga cukup mengental.
"Sebelum siap saji, bahan surabi polos (dalam bentuk cairan) dimasak bersamaan dengan potongan buah pisang menggunakan alat pembakar surabi. Setelah matang, barulah ditaburi cokelat meses di atas surabi, selanjutnya diguyuri saus durian," kata Mang Enchu.
Surabi durian cokelat pisang buatan Mang Enchu ini dihargai Rp 14.000 per porsi besar.
Lapak Surabi Mang Enchu dibuka pada Senin sampai Sabtu pada pukul 10.00 WIB - 18.00 WIB-00.00 WIB.
• VIDEO Malam-malam Ingin Nyemil? Cobain Surabi Mang Enchu
• Tiga Surabi Kekinian di Bandung yang Wajib Anda Coba, Ada yang Berbau Persib
