Resto Spice Affair, Setiap Ruangnya Berornamen ala India, Manjakan Mata Pengunjung
Resto Spice Affair yang dikenal dengan jargon "Indian Fusion Cuisine" ini berlokasi di Jalan Sukajadi No186, Pasteur, Sukajadi, Kota Bandung.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Tarsisius Sutomonaio
lihat foto
Di Jalan Sukajadi ini lah, Resto Spice Affair pertama kali didirikan, yang akhirnya menjadi pusat kuliner khas India di Kota Bandung.
"Kami baru berjalan kurang lebih 6 bulan, dan ternyata antusias warga Bandung dan wisatawan cukup tinggi. Hal ini terlihat dari ramainya pengunjung di restoran kami dari siamg hingga malam. Bisa jadi alasannya karena tempatnya lebih besar dan memiliki menu lengkap dan suasana yang lebih nyaman," ujar Yogi kepada Tribun Jabar, ditemui di Spice Affair, Senin (11/3/2019).
Yogi menambahkan, Alasan dirintisnya Resto khas India ini yaitu untuk menjawab rasa penasaran warga Bandung tentang cita rasa kuliner khas India itu seperti apa.
"Sebenarnya cita rasa kuliner khas India itu hampir sama di Indonesia. Karena di sana (India), juga menggunakan beragam baham rempah sebagai bumbu masakan mereka," kata Yogi.
Yogi mengaku, menu yang paling juara di sana adalah tandoori murgh yang dihargai Rp 85 ribu.
Pada menu tersebut terdapat tiga olahan daging ayam yang dimarinasi selama 10 menit dicampur rempah khas India.
"Rempah yang kami gunakan pada menu tandoori murgh di antaranya adalah kunyit, jinten, bubuk merica hitam, bubuk merica putih, bubuk cabe khas India. Menu ini memiliki cita rasa daging ayam yanng begitu gurih hingga ke tulangnya," jelas Yogi.
Resto Spice Affair dibuka setiap hari dalam dua tahap. Tahap 1 dibuka pada pukul 11.00-15.00, dan tahap ke dua pukul 18.00-23.00.
