Tiga Surabi Kekinian di Bandung yang Wajib Anda Coba, Ada yang Berbau Persib

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Kota Bandung terkenal sebagai surga kuliner. Salah satu hidangan yang paling populer dari Kota Kembang adalah serabi atau lebih dikenal dengan sebutan surabi.

Kelezatan panganan yang satu ini membuat surabi terpilih menjadi satu dari 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia.

Seiring dengan tingkat popularitas yang semakin tinggi, berbagai varian surabi pun bermunculan. Surabi tak hanya didominasi cita rasa asin saja, tapi juga ada yang memiliki cita rasa manis

Untuk mengikuti arus zaman, camilan khas seperti surabi telah banyak diolah secara kekinian. Hal tersebut dapat terlihat dari tambahan variasi rasa dan tampilannya.

Kali ini Tribun Jabar punya rekomendasi 3 surabi kekinian yang harus Anda cicipi di Bandung. Apa sajakah itu? Berikut rangkumannya.

1. Surabi Saus Durian Ala Kedai Surabi Imut

Surabi polos yang dilumuri saus durian ini bisa Anda cicipi di Kedai Surabi Imut yang berlokasi di Jalan Setiabudhi, Kota Bandung.

Surabi saus durian di sana disajikan dengan porsi yang cukup besar, lho! Tentu Anda merasa puas saat menyantapnya hingga habis.

Surabi saus durian ini diolah dari bahan tepung beras murni yang ditambahkan sedikit garam dan kelapa.

Bahan sausnya terdiri dari buah durian yang telah disisihkan, fla, dan vanila, yang kemudian diaduk menjadi satu adonan.

Ketika dicicipi, terasa hangatnya surabi yang berpadu manis dan lumernya saus durian.

Bagi Anda yang ingin mencicipi surabi saus durian di sana, satu porsinya hanya dihargai Rp 15.500 saja. Sangat terjangkau bukan?

Jam operasional Kedai Surabi Imut, buka setiap hari pada pukul 10.00 WIB-22.00 WIB.

2. Surabi Persib khas Surabi Sukur

Surabi Sukur berlokasi di Jalan Lombok, Kota Bandung. Kamel, pemilik Surabi Sukur mengatakan, hal yang paling unik di Surabi Sukur adalah menu Surabi Persib.

Surabi Persib disajikan layaknya surabi trasdisional pada biasanya. Adonan tepung yang dibakar di atas tungku menambah kesan khas tradisional Jawa Barat.

Setelah surabi selesai dibakar barulah dioles campuran rasa vanilla blue, bubble gum, dan karamel.

Dari segi rasa tidak perlu diragukan lagi karena campuran rasa vanilla blue, bubble gum, dan karamel bikin lidah tidak berhenti bergoyang.

Hangatnya surabi ditambah manis dan uniknya sajian Surabi Persib menambah nikmatnya suasana malam Kota Bandung

Untuk harga Surabi Persib dibanderol Rp 12 ribu, sedangkan untuk surabi lainnya antara Rp 5 ribu hingga Rp 15 ribu.

Waktu Operasional Surabi Sukur dimulai pukul 16.00 WIB-23.00 WIB, kecuali Kamis libur.

3. Serabi Pelangi Stroberi di D'Kota Cafe

Kelezatan dan manisnya surabi pelangi ini bisa anda cicipi di D'Kota Cafe yang terletak di kawasan Setiabudhi.

Surabi yang satu ini disajikan dengan aneka saus buah-buahan warna-warni homemade sehingga memiliki tampilan yang sangat menggoda.

Adonan surabi yang digunakan sama dengan adonan serabi pada umumnya. Tepung terigu, tepung beras dan santan dicampur hingga matang.

Setelah itu adonan dimasak di atas cetakan surabi khusus dengan menggunakan arang.

Surabi tersebut juga diguyur oleh aneka saus manis, seperti stroberi, cokelat, ataupun anggur.

Untuk memperkaya ras, surabi pelangi juga dibubuhi parutan keju dan potongan buah stroberi.

Ketika dicicipi, paduan saus buah yang segar yang selaras dengan empuknya surabi benar-benar dapat menggoyang lidah Anda.

Aneka jenis serabi di D'Kota ditawarkan mulai dari Rp 3.500- Rp 10.500.