Sensasi Gurih Ayam Krispi Berbalut Tepung yang Dicocol Kelezatan Saus Keju di Kafe Kandang Ayam

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Seiring perkembangan zaman, saat ini sudah banyak inovasi racikan daging ayam.

Beberapa praktisi kuliner ada yang menggunakan bahan kekinian seperti bawang putih, madu, keju, lada hitam, dan lainnya.

Tujuannya inovasi tersebut adalah untuk menarik banyak pelanggan, termasuk para kalangan milenial yang suka hal-hal yang baru.

Satu di antaranya yang patut Anda cicipi adalah menu Ayam Crispy Saus Keju di Kafe Kandang Ayam.

Anda bisa sambangi tempatnya di Jalan Karapitan No 48, Paledang, Lengkong, Kota Bandung.

Menu Ayam Crispy Saus Keju di sana disajikan menggunakan talenan kayu yang memiliki bentuk cukup unik.

Menu tersebut ada dua pilihan, yakni medium dan large. Medium berisi 100 gram ayam, sedangkan large berisi 150 gram.

Untik seporsinya, terdiri dari potongan paha ayam goreng yang ditemani potongan-potongan kentang berukuran cukup besar.

• Satgas Anti Mafia Bola Sebut Vigit Waluyo Beri Duit Rp 115 Juta kepada Mbah Putih, Buat Promosi PSMP

Pada talenan kayu yang sama,juga terhidang sayur wortel dan buncis yang dipotong kecil. Sayuran tersebut direbus tanpa diberi bumbu apapun.

Saus keju berwarna oranye begitu pekat dan kental. Teksturnya tidak benar-benar halus. Seperti masih ada keju-keju yang dibiarkan terlihat di dalamnya.

Ketika menyantap sepotong demi sepotong paha ayam tersebut, benar-benar terasa gurih pada tiap gigitan.

Balutan tepung yang digunakan tidak terlalu keras, serta di dalam dagingnya juga tidak memilki tulang sehingga mudah dikunyah.

Kondisi Terbaru Vanessa Angel Setelah Dibebaskan, Jane Shalimar Tak Ingin Temannya Sendirian https://t.co/m0ku6yCZHl via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) January 7, 2019

Sedangkan kentangnya bercita rasa asin yang pas di lidah. Kentang tersebut digoreng dengan kematangan yang pas. Bagian luarnya kering dan di dalam terasa sangat pulen.

Saus yang disajikan pun cukup melimpah. Meski ayam dan kentang masing-masing dicelupkan, saus masih tersisa saat semua telah habis disantap. Jadi jangan khawatir kekurangan saus.

Operasional manajer Kandang Ayam, Ardie Wijaya menuturkan, menu Ayam Crispy Saus Keju ini cocok disantap untuk camilan. Meski hanya camilan namun menu tersebut cukup mengenyangkan perut.

"Keseluruhan bahan daging ayamnya tinggal dimakan, alias tanpa tulang. Kosumen yang suka dada ayam, menu Ayam Crispy Saus Keju di sini bisa dipilih," ujar Ardie kepada Tribun Jabar, saat dijumpai di Kafe Kandang Ayam, Jalan Karapitan Bandung, Senin (7/1/2019). Siang

Ardie mengaku, menu Ayam Crispy Saus Keju ini diolah dari bumbu dan saus racikan sendiri.

"Menu daging ayam yang dibuat di sini semuanya homemade, intinya cita rasa racikan dari kami tidak kalah dengan restoran mahal," kata Ardie.

Terkait Kebohongan Award, ACTA Laporkan Grace Natalie dan Tiga Petinggi PSI Lainnya ke Bareskrim https://t.co/pUyII0vuwv via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) January 7, 2019

Ardie menambahkan, rata-rata yang memesan menu tersebut didominasi oleh anak muda.

"Anak-anak muda di sini tidak sekadar makan, tapi banyak juga yang nongkrong, ngerjain tugas, main game papan, kadang juga ada nonton bareng," jelas Ardie.

Bagi anda yang tertarik mencicipinya, satu porsi Ayam Crispy Saus Keju ini hanya dihargai Rp 22.000 (medium), dan Rp 30.000 (large).

Untuk jam operasionalnya, Kandang Ayam cabang Karapitan dibuka setiap hari pada pukul 11.00 WIB-23.00 WIB, kecuali yang di Kebon Kawung ditutup hingga pukul 02.00 WIB